Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYA - Di Yogyakarta tidak hanya gudeg yang menjadi kuliner primadona, tetapi ada juga kuliner lainnya yakni lotek.

Kuliner yang berisikan beragam sayuran ini cukup mudah ditemukan di setiap sudut wilayah Yogyakarta.

Dari sekian banyak tempat yang menjual lotek, Lotek dan Gado-Gado Colombo Bu Bagyo adalah salah satu yang cukup terkenal.

"Saat ini ada sekitar 30 warung lotek gado-gado Colombo yang tersebar di beberapa wilayah Yogyakarta," ungkap Yohana salah satu karyawan Lotek Colombo yang terletak di jalan Kompol Bambang Suprapto, Baciro, Yogyakarta, atau sebelah selatan markas Brimob Polda DIY.

Gado-gado Colombo ala Warung Bu Bagyo di Yogyakarta.

Lebih lanjut Yohana menceritakan, warung Lotek legendaris ini mulai berdiri sejak tahun 1986. Bu Bagyo sebagai pemilik warung pertama kali membuka usahanya di kawasan Colombo, Depok, Sleman.

Maka warungnya kemudian dikenal dengan nama warung Lotek Gado-Gado Colombo.

Mampu bertahan sekian lama berjualan dan terus berkembang membuktikan kualitas rasa lotek dan gado-gado racikan Bu Bagyo.

Lotek sendiri adalah beragam sayuran seperti bayam, kacang panjang, tauge, kobis, mentimun, tomat, kupat, irisan bakwan dan disajikan bersama bumbu kacang.

Bedanya dengan gado-gado, bumbu kacang lotek baru dibuat dengan cara diulek setelah ada pesanan dari pelanggan.

Selain menggunakan kacang, bumbu lotek terdiri dari cabai rawit, bawang putih, daun jeruk, kencur, air asam jawa yang diulek menjadi satu.

Rasa pedas gurih sambal kacangnya terasa pas dengan segarnya beragam sayuran.

Untuk lotek anda bisa request tingkat kepedasan yang anda inginkan.

Sedang untuk gado-gado berisikan kobis, tauge, ketupat, kentang, tahu, telur, bakwan, daun slada, kemudian disiram kuah kacang, dengan tambahan kecap, sambal, serta lalapan timun dan tomat.

Hidangan yang satu ini juga tidak kalah mantapnya dari lotek. Dibanding dengan lotek, bumbu kacang gado-gado terasa lebih lembut.

Untuk satu porsi lotek dapat anda nikmati cukup dengan membayar Rp.11 ribu. Anda juga bisa memesan lotek dengan tambahan telur dengan harga Rp.13 ribu. Sedang untuk gado-gado lengkap dengan telur harganya Rp.13 ribu.

Kedai gado-gado dan lotek Bu Bagyo dari Jogja.

Satu porsi lotek maupun gado-gado ukurannya cukup besar, sehingga anda dijamin puas menikmatinya. Setiap harinya warung Lotek Gado-Gado Colombo buka dari jam 08.00 hingga 15.30.

Pada jam-jam makan siang anda harus rela antri untuk mendapatkan satu porsi makanan di tempat tersebut.

"Saat makan siang saya sering ke sini. Rasanya yang enak gurihnya pas, manisnya juga pas, dan juga sehat karena isinya sayur-sayuran menjadi alasannya," ujar Dito, salah satu pelanggan warung makan tersebut.

Lebih lanjut dia mengatakan, porsinya yang besar sangat pas dinikmati saat jam makan siang. "Jika makan di sini, murah-meriah, enak, pokoknya puas," pungkasnya.