Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Bothok Lamtoro Khas Jawa Timur Ini Begitu Sedap Dimakan Bersama Nasi Hangat

Bothok petai cina alias bothok mlanding khas Jawa Timur ini begitu mak nyuus kalau disantap bersama nasi panas.

Editor: Agung Budi Santoso
zoom-in Bothok Lamtoro Khas Jawa Timur Ini Begitu Sedap Dimakan Bersama Nasi Hangat
sajiansedap.com
Bothok mlanding khas Jawa Timur. 

TRIBUNNEWS.COM - Traveling ke Jawa Timur, Anda akan begitu mudah menemukan lauk-pauk sedap berbahan lamtoro alias petai Cina atau disebut juga mlanding.

Namanya bothok mlanding. Dari parutan kelapa plus petai cina. Begitu enak kalau dimakan bersama nasi hangat.

Mlanding artinya petai cina. Mari kita buat menjadi bothok. Rasanya pasti enak. Tapi ingat jangan sampai kalap makan nasinya!

Bahan:

300 gram tempe kukus, ditumbuk kasar
150 gram kelapa parut kasar muda
3 lembar daun salam, potong-potong
50 gram teri nasi, seduh

100 gram petai cina
10 buah cabai rawit merah utuh
100 ml kaldu ayam
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

BERITA REKOMENDASI

1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 siung bawang putih

6 butir bawang merah
2 cm lengkuas
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Bothok Mlanding:

1. Aduk bumbu halus, tempe, dan kelapa
2. Masukkan daun salam, teri nasi, petai cina, dan cabai rawit. Aduk rata. Tambahkan kaldu.
3. Bungkus dengan daun pisang. Bentuk tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang. (Untuk 12 buah)

Sumber: Sajian Sedap
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas