Laporan Wartawan Tribun Timur Nurul Adha Islamiah

TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Salah satu makanan khas yang wajib dicoba ketika berkunjung ke kota Makassar adalah sop saudara dan ikan bandeng rica.

Sop saudara merupakan masakan khas dari Sulawesi Selatan berupa hidangan berkuah dengan bahan dasar daging sapi yang biasanya disajikan bersama bahan pelengkap seperti bihun, perkedel kentang, jeroan sapi, dan telur rebus.

Kemudian dilengkapi dengan kuah yang diracik dengan aneka rempah dan bumbu khas tradisional Indonesia.

Salah satu sop saudara yang cocok buat makan siang adalah sop saudara asuhan H. Yusuf di Jl. Pettarani blok E.

Sop saudara yang disajikan memiliki tekstur daging yang lembut, potongan daging yang agak besar.

 

A photo posted by Jajanan Makassar (@jajanan_makassar) on Sep 16, 2015 at 8:56pm PDT

Kuahnya mengeluarkan aroma yang khas membuat pengunjung tak sabar ingin menyeruputnya.

Sop saudara ini sangat cocok disandingkan dengan ikan bandeng rica-rica. Mayoritas orang Sulsel menyantap sop saudara ditemani dengan ikan bakar rica.

Ikan bakar rica memiliki saos yang manis serta pedas. Nikmatnya sangat memanjakan lidah. Taburan bumbu dan cabai meluber di bagias atas ikan.

H. Yusuf, pemilik warung mengaku pengunjungnya kebanyakan menyantap sop saudara dipadukan dengan ikan bandeng bakar.

"Sudah lebih 20 tahun saya menjual sop saudara, hampir semua pengunjung memesan sop dengan ikan bakar," ujarnya kepada Tribun, Sabtu (16/1/2016).

Letaknya di Jl. Pettarani blok E. Dapat diakses melalui tol dan memilih jalur ke arah Pettarani. Setelah menempuh sekitar tiga kilometer, Anda akan tiba di jalan sebelah kiri di sebelah utara ruko Pettarani Bisnis Center.

Setelah memasuki Pettarani blok E, Sop Saudara Asuhan H. Yusuf terletak di sebelah kanan setelah rumah sakit Luramay.

Berikut Daftar Menu di Sop Saudara Asuhan H. Yusuf:

Sop saudara Rp 10 Ribu
Nasi Rp 3 Ribu
Ikan Bakar Rica Rp 10 Ribu
Es Teh Rp 5 Ribu
Es Jeruk Rp 6 Ribu
Extra Joss Rp 5 Ribu. (*)