Laporan Reporter Tribun Lampung Heru Prasetyo

TRIBUNNEWS.COM - Menikmati segelas kopi hangat bisa dikatakan sudah menjadi sebuah tradisi di masyarakat. Ada yang melakukannya di warung kopi di pinggir jalan dengan harga ribuan rupiah.

Ada pula yang meneguk kopi seharga puluhan ribu di tempat yang berjuluk kafe atau coffee shop.

Kopi saat ini memang bukan sekedar soal minuman semata. Lebih jauh, kopi juga mencerminkan budaya sebuah masyarakat. kopi telah menjelma sebagai sebuah lambang kebanggan status sosial di masyarakat.

Maka jangan heran, sejumlah kafe atau coffee shop banyak bermunculan belakangan ini. Kopi menjadi barangan dagangan yang laris manis di pasaran. Salah satu yang paling anyar muncul di Bandar Lampung adalah Flambojan Bean Leaf Sugar.

Tempat nongkrong ini, menahbiskan sebagai tempat alternatif bagi kalangan pecinta kopi menikmati kopi dengan cara yang berbeda.

Disini pengunjung tidak hanya ditawarkan menikmati kopi yang nikmat, namun pengelola juga menawarkan pembelajaran mengenal kopi yang baik dan cara memrosesnya hingga laik diminum.

Tapi bukan hal di atas yang menjadi pembeda Flambojan Beaf Leaf Sugar dengan tempat ngopi lainnya. Justru pembeda utamanya adalah konsep retail yang diusung kafe ini.

Seperti apa itu? Pengelola selain menjual kopi untuk dinikmati, ternyata juga menjual aneka kopi nusantara untuk dibawa pulang pengunjung.

Jika tertarik anda bisa membeli sebungkus atau ukuran gram untuk langsung diseduh ditempat.

"konsumen memilih kopi sesuai jenis dan seleranya. Untuk ukuran gramnya, minimal 30 gram. Setelah membeli kopi, penyeduhannya terserah maunya mereka. Apakah tubruk atau dengan alat modern. Tapi harga kopi plus penyeduhannya saya kira relevan," kata Suhendra Islami, owner Flambojan Bean Leaf Sugar.

"Keuntungan dari konsep ini, konsumen bisa membawa sisa kopinya. Satu gelas kopi biasanya gunain 15 gram saja, jadi kalau beli 30 gram maka sisanya bisa bawa pulang. Pas datang ke sini lagi dan bawa sisa yang 15 gram itu, jadi bisa buat lagi. Nggak perlu beli kopi lagi, cukup bayar ongkos seduhnya saja," sambung Hendra, sapaan akrabnya.

Selain membeli biji kopi di Flambojan, ungkap Hendra, konsumen juga bisa membawa bubuk kopi dari luar lalu diseduh kopinya di sini. Jadi cukup bayar biaya seduh saja.

Apa yang ditawarkan oleh pengelola memang terbilang masih fresh dan baru satu-satunya di Lampung.

Maka pengelola yakin apa yang ditawarkan ini dapat menjadi sebuah daya tarik tersendiri bagi pehobi kopi atau mereka yang tertarik mencicipi kopi.

Adapun harga biji kopinya mulai dari Rp 3.000-Rp 15 ribu/ 50 gram. Sedangkan jasa seduh dikisaran Rp 5.000-Rp 40 ribu.

Hendra mengatakan, ada sekitar 15 brand kopi Nusantara yang tersedia di sini. Adapun yang paling diutamakan adalah kopi robusta Lampung sebagai produk lokal.

Untuk pengilahannya, guna menjaga kualitas rasa dan aroma kopi, maka ditangani langsung oleh para barista profesional dan berpengalaman.

"Soal pasar, saya lebih menekankan pasar anak muda dan keluarga. Terutama para penikmat kopi sejati, mereka bisa menikmati kopi kelas biasa hingga ke premium. Sedangkan alat yang digunakan, ada delapan jenis dengan penanganan teknik yang berbeda. Seperti V60, vietnam drip, french press, siphon, turkish ibrik brew, dan sebagainya," jelasnya.

Selain menampilkan kopi, Hendra juga menyediakan tiga pilihan gula. Mulai dari gula cair, batu, hingga pasir. Ke depannya, tempat ini juga akan memfokuskan diri pada produk teh dan bubuk cokelat dengan tetap menonjolkan retail berbalut konsep retail away.

Hendra mengaku, ingin kafenya mengedukasi. Di mana, konsumen bisa melihat langsung dan bertanya seputar pengolahan kopi dan informasi kopi lainnya.

Chicken bite, bola-bola ayam gurih semerbak rempah dan saus, sajian Flambojan Bean Leaf Sugar di kota Lampung.

Selain itu, ingin lebih jujur kepada konsumen dengan menjaga kualitas rasa dan aroma kopi yang ditawarkan.

Tentang varian kopi unggulannya, dia mengaku, sejauh ini menempatkan Kopi Aceh Caswell's dan Kopi Robusta Ulu Belu, Tanggamus. Adapun kekuatan dari Kopi Aceh Caswell's adalah kopi arabika dengan tingkat keasaman yang disukai banyak orang.

Apalagi bila di blend dengan espresso, tingkat keasaman kopi sangat padu dengan rasa pahitnya.

Bagi seorang penikmati kopi, kehadiran Flambojan Bean Leaf Sugar menjadi sebuah kabar gembira.

Sebab artinya kian banyak tempat nongkrong yang bisa dipilih untuk menikmati kopi lezat.

"Tapi semua balik lagi ke personal masing-masing, ingin menikmati kopi secara utuh dalam artian memang pingin mencari kenikmatan kopi. Atau cuma sebatas ikut tren saja... itulah kopi," ungkap penikmat dan peracik kopi Adi.