Pisang Goreng Jadi Lebih Istimewa Ketika Berbalut Wijen dan Gula Merah

TRIBUNNEWS.COM - Pisang goreng barangkali mudah dibikin dan terkesan biasa saja. Jadi lebih istimewa ketika dikombinasi wijen dan gula merah. 

Bahan-bahan:
2 buah pisang tanduk, potong 1 1/2 cm
2 sendok teh wijen sangrai
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
75 gram tepung terigu
75 gram tepung beras
2 sendok teh tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
175 ml air es

Bahan Pelapis:
75 gram gula merah sisir
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan madu
1/8 sendok teh garam
25-50 ml air

Cara Membuat Pisang Goreng Balut Gula Wijen:

- Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, garam, dan gula tepung.

- Tambahkan air es. Aduk rata.

- Celupkan pisang ke dalam pencelup.

- Masukkan satu per satu kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan.

- Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

- Pelapis, gosongkan gula merah, gula pasir, dan madu. Masukkan air hingga mendidih dan agak kental.
Masukkan pisang dan wijen sangrai. Aduk hingga pisang terbalut rata. Untuk 10 porsi

A photo posted by Darwin 洪 继 温 (@darwin_hjw) on Dec 14, 2015 at 8:16am PST