Semerbak Daun Kunyit pada Sayur Terung Ini Menggoda Selera Makan

TRIBUNNEWS.COM - Aroma kunyit menjadi ciri khas sayur terung masak daun kunyit.

Sajikan dengan nasi hangat dan lauk, pasti lebih lezat.

Bahan:
4 buah terung hijau, dibelah 2 bagian memanjang, dipotong 6 cm
1 lembar daun kunyit, diiris
2 batang serai, dimemarkan, diiris halus
50 gram daun kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
300 ml air

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
5 buah cabai rawit merah
4 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
6 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam

Cara Membuat Terung Masak Daun Kunyit:
1. Rebus air, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan tomat sampai mendidih.
2. Tambahkan terung, kemangi, dan daun bawang. Masak sampai matang. (By/ sajiansedap.com )

Untuk 5 porsi

A photo posted by lulu (@lulu_cheche) on Dec 23, 2014 at 5:27pm PST