Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, SLEMAN - Secangkir kopi memang bisa menjadi teman yang pas untuk menikmati romantisme suasana Yogyakarta.

Saat ini di Yogyakarta sendiri telah banyak coffe shop atau tempat nongkrong yang menyajikan kopi.

Ice coffe latte vanila. (Tribun Jogja/Hamim)

Di Kota Pelajar ini terdapat sebuah wilayah yang terkenal sebagai pusat tempat nongkrong, yakni Nologaten.

Di sana terdapat sejumlah cafe maupun coffe shoop yang setiap harinya ramai pengunjung, dan salah satunya adalah Gending Kopi Nusantara yang ada di Jalan Kapulogo 241B Nologaten, Caturtunggal, Depok, Sleman.

Salah satu pemilik Gending Kopi Nusantara, Putri Khatulistiwa mengatakan sebagian besar kopi yang disajikan adalah kopi asli Indonesia.

Dari daerah Sumatra terdapat kopi Aceh Gayo, Mandailing, dan Takengon.

Untuk daerah Jawa ada kopi Menoreh.

Selain itu ada juga kopi dari beberapa daerah lainya, seperti Bali, Flores, Wamena.

Beberapa cara penyajian kopi dapat anda temukan di tempat ini.

Gending Kopi Nusantara. (Tribun Jogja/Hamim)

Mulai dari penyeduhan kopi secara manual atau yang dikenal sebagai manual brewing seperti tubruk, frencf press, Vietnam Drip, aero press, hingga V60, dan Sypon.

Salah satu cara penyajian kopi yang dapat anda nikmati adalah dengan menggunakan coffee filter atau coffee dripper V60.

V60 atau lazim juga disebut pour over V60 biasanya digunakan untuk mendapatkan karakter kopi yang lebih natural. 

Penyajian kopi jenis ini, bubuk kopi diletakan dalam saringan kemudian disiram dengan air panas.