Soto Daging Madura di Denpasar yang Sambal Pedasnya Menyengat Lidah
Soto daging Madura di Denpasar ini sambalnya menyengat lidah. Mau?
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Tak hanya sajian di Warung Blayag & Betutu saja yang bisa dicoba di Kuliner Gatsu Tengah, yang berada di Jalan Gatot Subroto Tengah, Denpasar, Bali, yang memiliki konsep food court.
Ada food stall lainnya yang hadir dan memberikan ragam hidangan andalannya masing-masing.
Satu yang cukup menarik adalah 5 Benua.
Mengusung konsep sebagai warung tradisional masakan Madura, tentu saja makanan yang lebih diunggulkan adalah masakan khas Madura.
5 Benua memiliki cukup banyak variasi makanan.
Sambal dengan rasa pedas yang menyengat lidah menjadi unggulan dari warung ini.
Hidangan yang bisa dicoba ketika berkunjung ke tempat ini adalah Soto Daging Madura.
Memakai daging bertekstur lembut, dengan tambahan kuah kuning yang gurih dan segar.
Soto ditempatkan dalam wadah berbentuk patok kelapa.
Ada tambahan sambal dan jeruk nipis sehingga membuat rasa kuah makin mantap.
Satu porsi soto dilengkapi dengan nasi putih hangat.
Ada pula Sate Klopo. Ya, sate jenis ini termasuk hidangan khas Jawa.
Dinamakan Sate Klopo karena daging yang ditusukkan dibalut dengan parutan klopo atau kelapa.
Daging dengan tambahan parutan kelapa memberikan rasa yang berbeda dari sate biasanya.
Rasa bertambah gurih dengan aroma khas kelapa.
Disediakan pula sambal kacang secara terpisah dan bisa dinikmati dengan nasi putih.
