Daging ayamnya begitu lembut dan rasa rempahnya terasa hingga ke dalam daging.

Suasana Resto Ayam Pepes Medan

Cabe rawitnya terlihat masih utuh dan dipanggang bersama pepesnya. Jadi bagi pengunjung yang tidak suka pedas bisa memisahkan cabenya sebelum melahap olahan pepes tersebut.

Dalam penyajiannya, Pepes Ayam membutuhkan waktu yang tidak singkat. Butuh waktu sepuluh menit untuk menghidangkan satu hidangan.

Hal tersebut menurut Evan Mutahar, Owner Ayam Pepes Medan untuk menjaga cita rasa hidangan. Apalagi ia mengatakan semua bahan yang disediakan memang bahan-bahan segar sehingga butuh waktu untuk pengolahannya.

“Jadi kita itu tidak langsung memasak semua bahan di awal. Ketika pengunjung kita pesan, lalu kita mulai memasak. Memang membutuhkan waktu namun ini merupakan cara untuk menjaga makanan kita tetap segar dan juga rasanya tetap enak,” katanya.

Resto Ayam Pepes Medan

Dibakar, Tanpa Santan dan Lemak 

Ayam Pepes Medan mengusung makanan sehat dan enak untuk menarik pelanggan. Ayam Pepes Medan menyajikan makanan dengan dibakar, tanpa santan dan rendah lemak dan tanpa bumbu penyedap kepada pengunjungnya.

Misalnya Pepes Ayam yang pengolahannya dengan cara dibakar. Ada juga beberapa menu unggulan lainnya yang mengusung tema sehat yaitu Tinoransak Ayam, Selada telur dan Surba Kambing.

Tinoransak Ayam, secara sepintas tampak seperti gulai ayam. Namun, olahan tersebut tidak menggunakan santan. Rasa kuahnya juga cukup pedas dan segar.

Surba Kambing merupakan bubur sop dengan tambahan daging kambing, berbeda dengan sop kambing surba disajikan dengan bubur yang kental dengan bumbu resep rahasia keluarga pula. Untuk bahan buburnya tidak digunakan beras namun menggunakan gandum, hal itu pula yang menjadikan makanan tersebut juga bisa dimakan oleh mereka yang sedang diet. Rasa bubur ini juga tidak kalah enak dan tidak enek saat dilahap. Daging kambingnya Juga tidak alot sehingga semua usia bisa menikmatinya.

Resto Ayam Pepes Medan

- Tahun buka : Agustus 2014

- Jam buka : 11.00-23.00

Daftar Harga Makanan :

Pepes Ayam : Rp 18.000

Pepes Udang : Rp 18.000

Pepes Ikan Nila : Rp 18.000

Pepes Daun Ubi Ikan Asin : Rp 15.000

Pepes Ikan Tongkol : Rp 15.000

Pepes Teri : Rp 12.000

Tinoransak : Rp 18.000

Selada Telur : Rp 15.000

Surba Kambing : Rp 18.000