TRIBUNNEWS.COM -  Bosan menyantap sate ayam atau daging?

Mari berkreasi dengan membuat sate kerang pedas manis di rumah. Rasanya pasti pas di lidah.

Bahan:
350 gram kerang dara tanpa cangkang
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
250 ml air kelapa
17 buah tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang dara. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
2. Tuang air kelapa. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Tusuk-tusuk di tusuk sate.
4. Panggang di atas pan sampai harum. (Dn/ sajiansedap.com )

Untuk 17 tusuk