Tribun
TribunJualbeli
Tribun Network
About Us
Info Iklan
Contact Us
Help
Terms of Use
Privacy Policy
Pedoman Media Siber
No Thumbnail
Desktop Version

Wisata Sumut

Wine Berbahan Buah Mangga Banyak Diburu Wisatawan di Balige, Toba Samosir

Wine berbahan buah mangga khas Balige, Toba Samosir, ini barangkali bisa jadi alternatif untuk yang bosan wine anggur.

Wine Berbahan Buah Mangga Banyak Diburu Wisatawan di Balige, Toba Samosir
TRIBUN MEDAN/ SILFA HUMAIRAH
Wine berbahan buah mangga khas Balige, Toba Samosir, Sumatera Utara (TRIBUN MEDAN/ SILFA HUMAIRAH) 

Laporan wartawan Tribun Medan, Silfa Humairah

TRIBUNNEWS.COM - Selain Pizza rasa andaliman di Cafe Pizza Andaliman yang berada di Jalan Tarutung, Km 1, Sangkar Ni Huta, Balige, Toba Samosir, Sumatera Utara, cafe ini juga menawarkan wine rasa mangga yang dicampurkan pada eskrim aneka rasa.

Olahan fermentasi mangga yang juga akrab disebut mangga udang khas Toba Samosir ini dilakukan untuk memanfaatkan hasil bumi dari buah mangga yang jika pada musimnya bisa membludak dan banyak terbuang.

Pemilik Cafe, Sebastian Hutabarat, menuturkan mangga udang atau mangga dengan ukuran kecil dengan rasa yang cukup manis dan tidak terlalu banyak serat ini sering kali terbuang-buang jika pada musimnya.

A photo posted by Finc Diána (@inez.diana.5) on


Pasalnya masyarakat sering kali kewalahan untuk menjual habis buah karena terlalu banyak, sedangkan untuk diolah menjadi makanan atau minuman yang tahan lama tidak punya ide, skill dan pengetahuan.

"Kemudian pembuatnya ini Silimalombu mendapat pengetahuan cara membuat mangga menjadi wine dengan cara difermentasi dari seorang turis luar negeri. Dengan pengetahuan itu mangga bisa menjadi sesuatu yang bisa bertahan cukup lama," katanya.

Menurutnya, wine fermentasi mangga buatan Silimalombu cukup khas dan kuat citarasa mangganya.

Penyajian sendiri diteteskan beberapa sendok makan ke menu es krim aneka rasa.

" Jadi penyajiannya bukan diminum begitu saja tapi dicampur dengan es krim. Es krim pilihan rasa vanila, cokelat dan stroberry ditetesin winenya beberapa sendok makan," jelasnya.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Agung Budi Santoso
Sumber: Tribun Medan
  Loading comments...
© 2020 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas