Laporan Wartawan Tribun Bali, Made Cintya Dewi

TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Satu di antara lima stan di Jayagiri Kitchen Food & Drink atau Jaki Food & Drink di Jalan Gatot Subroto Timur No 204, Denpasar, Bali, adalah Mie Bujuh.

Mie bujuh. (Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin)

Mie Bujuh merupakan hidangan mi telur yang diolah sedemikian rupa dengan tekstur kenyal, dan rasanya begitu terasa di lidah.

Beda mi ini dengan mi lainnya adalah topping-nya yang begitu ramai.

Satu porsi Mie Bujuh tersaji di piring persegi dengan topping chicken nugget, daun bawang, bawang goreng, pangsit ayam, daun selada, dan siomay.

Pengelola Mie Bujuh, Wayan Mustika mengatakan, Mie Bujuh memiliki tingkat kepedasan.

Dari tingkat biasa tanpa cabai, tingkat Masih Bisa Ketawa dua cabai, Mati Rasa lima cabai, Berkaca-kaca 10 cabai, Penuh Perjuangan 15 cabai, lost control 25 cabai, Mulai Gila 35 cabai, Lupa Diri 45 cabai, dan Mulai Bujuh 55 cabai.

Jaki Food & Drink. (Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin)

"Kalau berani makan level Mulai Bujuh dijamin mulutnya bakal sampai bujuh (monyong)," ujar Wayan Mustika kepada Tribun Bali belum lama ini.

Untuk menciptakan rasa yang lebih enak, cabai yang digunakan tidak dicincang atau diblender.

Cabai diulek menggunakan cobek, sehingga menciptakan cita rasa yang khas.

"Walaupun Mie Bujuh pedas, tidak akan membuat tenggorokan menjadi panas. Karena yang kita gunakan cabai asli tanpa menggunakan campuran merica. Jadi pedasnya hanya sementara dan di mulut saja," kata Wayan Mustika.

Selain Mie Bujuh ada juga menu dari Jaki Food & Drink, yaitu dadar gulung yang disediakan stan Warung Tunjung 11.

Menu yang satu ini memiliki tampilan yang menarik.

Satu porsi disajikan dengan tiga biji dadar, diisi potongan buah pisang di atasnya dan ditambah dengan lumuran lelehan susu coklat.

Rasanya sangat lembut dan manis.

Begitu pas buat cemilan.

Untuk minuman, stan Kedai Sahabat menawarkan Lemon Grass Rock.

Minuman ini berisi potongan buah nanas, apel, dan anggur.

Minuman berwarna merah ini memiliki rasa sedikit asam.

Jaki Food and Drink terdiri dari stan Mie Bujuh, Kedai Sahabat, Warung Tunjung 11, Warung Maya, dan Menantu Jus, yang buka pukul 11.00 sampai 23.00 dengan kapasitas 60 orang.

 Bisa Cetak Foto Selfie

Selain menyediakan makanan dan minuman, pengunjung yang gemar selfie juga dapat mengabadikan momen selama berada di Jaki Food & Drink.

Tempat ini menyediakan jasa cetak foto berukuran 4R dengan tarif Rp 5.000.

Pengelola Jaki Food & Drink, Rah Tut XXX mengatakan, pihaknya memiliki konsep yang sesuai dengan jiwa anak muda kreatif, sehingga bisa menjadi tempat alternatif tempat nongkrong bersama.

Di tempat dengan konsep food cook ini menyediakan tempat duduk dan juga bisa untuk lesehan.

Jaki Food & Drink dihiasi anyaman dari ulatan papan di bagian atas.

Sedangkan di dinding terdapat grafiti khas masing-masing stan. (*)

Info Harga di Stan Mie Bujuh:

Mie bujuh 15k

Ayam goreng+nasi 20k

Tahu tempe telor+nasi 15k

Topping komplet 15k

Fillet 25k

Siomay 15k

Gurami 40k

Omlet 15k

Chicken nugget 15k

Jamur crispy 15k

Puyunghay 15k

Nasi 5k