Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Berkunjung ke Kota Bandung, belum lengkap rasanya jika Anda tidak mencicipi jajanan khas daerahnya.

Satu di antaranya yang paling recomended dan banyak digandrungi pecinta kuliner adalah batagor.

Nama batagor merupakan akronim dari bakso tahu yang digoreng.

Jajanan ini merupakan adaptasi gaya Tionghoa-Indonesia.

TERPOPULER: Fakta Mengejutkan Ustaz Somad Hingga Ashanty Disumpahi Agar Anang Selingkuh https://t.co/elAWqfdqyw via @tribunjabar

— Tribun Jabar (@tribunjabar) November 24, 2017

Bahan bakunya berupa tahu yang dilembutkan lalu diisi ikan tenggiri di dalamnya.

Lalu dibentuk sedemikian rupa, kemudian digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.

Di Kota Bandung, batagor mudah ditemui di seantero pelosok kota.

Mulai dari restoran, kali lima, hingga yang berkeliling menggunakan gerobak.

Nah, pada kesempatan kali ini, Tribun Jabar akan mengajak Anda untuk menikmati lima batagor terlezat dan terkenal di Bandung.

Apa sajakah itu? Yuk simak uraian berikut yang telah dihimpun Tribun Jabar

1. Batagor Yunus

Batagor Yunus berlokasi di Jalan Raya Kopo No 68, Panjunan, Astanaanyar, Kota Bandung.

Olahan Batagor Yunus ini, sudah ada di Kota Bandung sejak 1971.

Batagor Yunus menawarkan dua jenis menu batagor, yakni batagor kering yang hanya menggunakan kuah kacang dan batagor kuah dengan paduan kaldu ayam.

Untuk menu batagor keringnya, memiliki citra rasa khas daging ikan tenggiri yang menggoyang lidah.

Baca: Janda Ini Tewas Dibunuh Pacar Setelah Ancam Bunuh Diri Kalau Dijadikan Madu

Baca: Sandiaga Bersepeda Tinjau Tanah Abang: Katanya Semrawut, Tadi Terlihat Bersih

Selain itu, bumbu kacangnya juga memiliki tingkat kepedasan yang berbeda, agar disesuaikan dengan selera pelanggan

Keunikan dari sajian Batagor Yunus ini adalah batagor dan kuahnya disajikan secara terpisah.

Untuk batagornya diletakan di atas piring kecil dalam keadaan utuh, sedangkan kuah kacangnya diletakan di dalam mangkok.

Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, Untuk satu porsi yang berisikan empat potong batagor hanya dihargai Rp 14.000.

Jam operasional Batagor Yunus dibuka setiap hari pada pukul 07.00 WIB-21.00 WIB.

2. Batagor Hanjuang

Batagor Hanjuang yang berloksi di Jalan Astina, Cicendo, Kota Bandung.

Hanya menggunakan gerobak sederhana khas kuliner pinggir jalan, sang pemilik mengolah batagornya dari siang hingga malam.

Batagor Hanjuang memiliki citra rasa khas daging ikan tenggiri yang sangat terasa di lidah.

Batagornya yang gurih, dipadu dengan bumbu kacang segar.

Bahkan masih terasa kerenyahan serta butiran kacangnya di mulut.

Untuk satu porsi Batagor Hanjuang, hanha dihargai Rp 10.000 saja , dengan porsi 6 potong.

Batagor Hangjuang buka setiap hari pada pukul 07.00 WIB - 17.00 WIB.

3. Batagor H Darto

Satu di antara kedai batagor yang telah setia sejak 1980 memanjakan para pelanggan di Bandung, adalah Batagor H Darto.

Kedai batagor yang berlokasi di Jalan Ir H Juanda No 200, tepatnya di Pasar Simpang Dago ini menjual batagor dalam ukuran besar, sehingga mengenyangkan.

Batagor H Darto memiliki rasa tenggiri yang kuat. Rasanya menempel di lidah cukup lama.

Ketika dikunyah, asin tenggiri, pedas, manis, gurih, bercampur menjadi satu dengan lumuran bumbu kacang yang mantap.

Baca: BlackBerry KEYone Resmi Dipasarkan di Indonesia

Baca: Shohei Matsunaga Masih Menunggu Persib Bandung tapi Manajemen Masih Evaluasi

Bahkan di kedai ini, batagor kuah bisa dipadukan dengan mi, bihun, ceker, babat, dan bakso.

Kuahnya dibuat dari campuran bawang putih, merah, merica, meggi, tulang sumsum sapi, dan tetelan

Seporsi batagor kering dipatok Rp 10.000, sedangkan batagor kuah dijual Rp 15.000.

Jam operasional Batagor H Darto dibuka setiap hari pada pukul 09.00 WIB-21.00 WIB.

4. Batagor Riri

Aroma ikan tenggiri tercium dari luar gerai Batagor Riri. Saat masuk, aroma ikan yang gurih terasa semakin kuat menggugah selera.

Batagor Riri adalah satu dari banyak kuliner melegenda di Bandung. Usia bisnis kuliner itu sudah 32 tahun.

Sejak tahun 1985, nama Batagor Riri terkenal sebagai produsen batagor paling terkenal di Bandung.

Harga batargor satu porsinya Rp 13.200. Jika Anda mau mencoba, silakan datang ke Jalan Burangrang No. 41, Bandung.
Batagor Riri buka sejak pukul 08.00 WIB dan tutup pukul 20.00 WIB.

5. Batagor Mix Java Porenges

Java Porenges yang beralamat di Jalan Sukajadi 48, Bandung, mengutamakan penyajian Batagor yang dimodifikasi dengan menggunakan karamel sebagai saus utama.

Karamel yang pada dasarnya terasa manis ini ditambahkan beberapa rempah lain, yaitu cabai, sereh, dan salam.

Dengan lumeran saus karamel, batagor yang biasanya penuh oleh saus kacang yang kental dan penuh tekstur butiran kacang, kini justru terasa lengket.

Ketika dilahap, kekenyalan batagor yang kenyal dengan kulit agak garing, berpadu dengan legitnya bakso serta sosis bakar, diselimuti oleh lengketnya karamel menciptakan perpaduan rasa yang baru.

Bagi penikmat kuliner yang ingin mencoba sensasi rasa baru Batagor atau menikmati sajian dengan lumeran Karamel, dapat memesan di Kedai Java Porenges dengan kisaran harga Rp 10.000. (*)