Mana yang Lebih Unggul, Susu Kambing atau Susu Sapi? Ini Bedanya

Tayang: Selasa, 2 Juni 2020 16:51 WIB

Baca tanpa iklan

Editor: Rizky Tyas Febriani

Baca Selanjutnya: 5 Tempat Terbaik untuk Membeli Produk Kosmetik di Tokyo, Jepang

✖

Mana yang Lebih Unggul, Susu Kambing atau Susu Sapi? Ini Bedanya

Warta Kota/Nur Ichsan

PROGRAM KEMITRAAN - Presdir Frisian Flag Indonesia, Marco Spits melihat dari dekat proses pemerahan susu sapi di Desa Cibodas, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Barat, Rabu (3/7/2013) milik seorang peternak bernama Rahmat Hidayat, seusai Peluncuran Program Kemitraan Peternak Sapi Perah Yang Berkelanjutan. Program kemitraan untuk kurun waktu 2013-2017 dengan total dana 10 Juta Euro (Rp 130 Miliar), yang berasal dari pemerintah Belanda sebesar 4 Juta Euro (Rp 52 Miliar), dari FFI dan koperasi sebesar 6 Juta Euro (Rp 78 Miliar), program ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan lebih dari 10 ribu peternak sapi perah di Pangalengan dan Lembang. Program ini erupakan komitmen tanggungjawab sosial FFI bermintra dengan pemerintah Belanda, pemerintah Indonesia dan Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara dan Koperasi Peternak Sapi Bandung Selatan. (Warta Kota/nur ichsan)

TRIBUNNEWS.COM - Susu kambing mungkin belum sepopuler susu sapi untuk dikonsumsi masyarakat dunia.

Kedua jenis susu ini memiliki perbedaan dan keunggulan masing-masing.

Menurut Kepala Divisi Teknologi Hasil Ternak, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor (IPB),Dr. Epi Taufik, S.Pt, MVPH, M.Si, salah satu perbedaan yang signifikan antara susu sapi dan susu kambing adalah kandungan lemaknya.

“Susu kambing itu lemaknya sedikit lebih tinggi, 4 – 4.5 persen. Kalau dari tampilan fisik susu kambing juga kelihatan agak lebih putih daripada susu sapi. Baca Selengkapnya >>>

• Fakta Unik Krubera, Gua Berjuluk Pintu Menuju Inti Bumi yang Dalamnya 6 Kali Menara Eiffel

• Fakta Unik Susu di Indonesia, Pernah Dianggap Darah Putihnya Sapi atau Kerbau