1 buah tahu sutra, potong 1,5x1,5x1,5 cm
3 buah cabai kering, potong-potong
150 gram udang ukuran sedang, kupas, cincang kasar
2 buah jamur shitake kering, seduh, potong-potong, iris tipis
1500 ml kaldu ayam
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
1 butir telur, kocok lepas
4 sendok makan tepung sagu dan 4 sendok makan air, larutkan
1 sendok teh cuka hitam
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat Chinese Cream Soup:

1. Didihkan kaldu ayam, udang, garam, gula pasir dan merica bubuk.

2. Masukkan tahu, cabai kering, jamur shitake, dan kecap ikan. Masak sampai matang.

3. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai mendidih.

4. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk sehingga membentuk serabut. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan cuka, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

4. Sup Jamur Sayur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

150 gram jamur merang, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
100 gram jagung manis, pipil
2 buah wortel, potong kotak
100 gram buncis, potong 1-2 cm
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang seledri, potong-potong
1.500 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Jamur Sayur:

1. Tumis bawnag putih dan bawang bombay sampai harum.