Tribunners
Tribuners adalah platform jurnalisme warga. Untuk berkontribusi, anda bisa mengirimkan karya dalam bentuk berita, opini, esai, maupun kolom ke email: redaksi@tribunnews.com.
Konten menjadi tanggungjawab penulis dan tidak mewakili pandangan redaksi tribunnews.com.
Si Ungu Cantik Pelindung Kerusakan Otak
Terong mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan serat. Terong juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B6, kalium, zat besi dan magnesium
Penulis: Dewi Alfiah
POS KUPANG/ALFONS NEDABANG
Terong sambel, pendamping makan ayam bambu rempah.
TRIBUNNERS - Sedari lama, terong masuk ke dalam bahan makanan yang dikonsumsi masyarakat Indonesia. Sayur yang memiliki nama latin solanum melongena l ini ternyata kaya akan nutrisi.
Terong mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan serat. Terong juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B6, kalium, zat besi dan magnesium.
Selain itu terong memiliki kandungan antosianin. Antosianin adalah salah satu pigmen alami yang larut dalam air.
Salah satu fungsi antosianin adalah sebagai antioksidan di dalam tubuh sehingga dapat mencegah terjadinya aterosklerosis , penyakit penyumbatan pembuluh darah.
Selain itu, antosianin padaterung juga memiliki peran yang cukup penting dalam mencegah penyakit kardiovaskuler.
Zat antosianin untuk tubuh mampu berperan dalam menghambat oksidasi dari toksin dan juga mampu menghambat sel tumor.
Bahkan dalam zat antosianin terdapat 2 komponen yaitu sianidin, dan delphinidin yang bermanfaat mampu mencegah pertumbuhan sel kanker.
Terong ungu juga bisa bermanfaat mengatasi epilepsi, terung memiliki kandungan skopolamin, striknin, skoparon, dan skopoletin, sehingga dapat membantu mengatasi penyakit epilepsi beserta gejalanya yang meliputi gugup, hingga kekejangan saraf.
Antosianin pada terung juga bekerja menghambat proses aterogenesis dengan mengoksidasi lemak jahat dalam tubuh, yaitu lipoprotein densitas rendah.
Kemudian antosinin melindungi integritas sel endotel yang melapisi dinding pembuluh darah sehingga tidak terjadi kerusakan.
Kerusakan sel endotel merupakan awal mula pembentukan aterosklerosis sehingga harus dihindari.
Berbagai manfaat positif lain dari antosianin untuk kesehatan manusia adalah untuk melindungi lambung dari kerusakan, menghambat sel tumor, meningkatkan kemampuan penglihatan mata, serta berfungsi sebagai senyawa anti-inflamasi yang melindungi otak dari kerusakan.
Terong juga mampu menurunkan kolestrol tinggi, berkat kandungan asam klorogenat yang membantu untuk menurunkan kadar LDL. Selain itu, juga dapat membantu meningkatkan memori karena kandungan anthocyanin yang dapat memperlancar aliran darah ke otak.
Tribunners merupakan jurnalisme warga, dimana warga bisa mengirimkan hasil dari aktivitas jurnalistiknya ke Tribunnews, dengan mendaftar terlebih dahulu atau dikirim ke email redaksi@tribunnews.com
