Kue Maksuba Jadi Sajian Primadona di Palembang Saat Hari Raya

Laporan Wartawan Tribunsumsel.com, Melisa Wulandari

TRIBUNSUMSEL.COM, PALEMBANG - Tak hanya ada kue kering dan pempek yang jadi primadona saat Lebaran di Palembang.

Ada satu lagi kue yang wajib jadi sajian di tengah keluarga Wong Kito Galo saat Hari Raya, yakni kue maksuba.

Kue maksuba, adalah satu kue basah khas khas Palembang. Teksturnya lembut, bentuknya mirip kue lapis.

Bahan untuk membuat kue Maksuba antara lain telur ayam atau telur bebek. Selain itu ada mentega, gula, dan 1 kaleng susu kental manis.

Tak pelak, pesanan kue Maksuba meningkat drastis saat Lebaran. Keuntungannya juga berlipat-lipat.

Itulah yang dirasakan oleh seorang ibu rumah tangga yang ada di Palembang, Salmi. Ia memproduksi dan menjual kue tersebut.

Bertempat di teras rumahnya yang berada di Jalan Makrayu Palembang, dia mampu memproduksi puluhan kue Maksuba dibantu beberapa asistennya.

Pesanan kue Maksuba ini pun meningkat pada H-7 Hari Raya Idul Fitri. Hingga saat ini pesanan kue miliknya sudah mencapai 70 sampai 100 loyang.

Untuk urusana harga, satu loyangnya dijual seharga Rp 200 ribu untuk ukuran 20 x 20 dan Rp 250 ribu ukuran 22 x 22.(*)