Baca tanpa iklan
6 Langkah Sukses Usaha Kuliner Tradisional yang Perlu Kamu Coba
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Kini kuliner tradisional tidak lagi kalah saing dengan kuliner asal manca negara. Di seluruh penjuru kota banyak bisa ditemukan restoran, café atau warung kaki lima yang menawarkan kuliner tradisional.
Tidak heran mencari kerak telor, cendol, nasi minang dan lain-lain terasa lebih mudah dibanding dulu.
Dengan membanjirnya usaha kuliner tradisional, maka tingkat persaingannya pun cukup tinggi.
Tidak semua pengusaha bisnis kuliner sukses karena ada pula yang mengalami kebangkrutan akibat salah strategi.
Kalau Anda punya minat untuk membuat usaha kuliner tradisional, maka berani bersaing merupakan salah satu modal yang cukup penting.
Bukan itu saja, Anda diharapkan bisa memiliki terobosan yang membuat usaha kuliner Anda lain daripada yang lain.
Berikut ada enam tips yang bisa Anda ikuti agar usaha kuliner tradisional Anda sukses.
1. Gencar Berpromosi
Promosi merupakan salah satu cara agar usaha kuliner tradisional Anda dikenal orang.
Banyaknya media sosial bisa Anda gunakan untuk memperkenalkan menu tradisional andalan.
Jangan ragu memasang foto hidangan di facebook atau instalgram untuk membuat orang tertarik datang ke restoran milik Anda tersebut.
Kalau perlu sesekali undang teman dan rekan kerja untuk makan di tempat Anda.
Kalau mereka puas, biasanya mereka akan melakukan promosi pada teman-teman yang lain.
Jangan salah, promosi dari mulut ke mulut biasanya lebih efektif loh.
2. Pertahankan Ciri Khas
Salah satu hal yang menarik dari kuliner tradisional adalah memiliki ciri khas.
Baik dari segi tampilan makanan, rasa atau pun tempat mereka menikmatinya.
Ciptakan ciri tersendiri dari usaha restoran yang Anda geluti.
Misalnya kalau Anda membuka usaha kuliner masakan Sunda, tidak ada salahnya memberikan hiasan atau ornamen yang berhubungan dengan asal kuliner yang Anda jual. Baik juga menambahkan musik tradisional yang membuat pengunjung betah dan mau datang lagi.
3. Meminta Masukan Pelanggan
Saat Anda mendirikan restoran di luar daerah asal, maka tantangan yang Anda hadapi adalah mendapatkan rasa kuliner yang sesuai dan cocok dengan daerah asal.
Kalau sudah begitu Anda harus rajin meminta masukan dari pelanggan untuk mendapatkan rasa yang otentik dan penyajian yang sama dengan daerah asal kuliner itu.
Selain masukan pelanggan, Anda juga harus berani memadukan menu kuliner Anda dengan kreatifitas yang Anda miliki.
4. Bersaing Secara Sehat
Jangan pernah gentar untuk bersaing sesama pengusaha kuliner sejenis.
Selain bersaing dengan sehat, alangkah baiknya menjalin kerja sama dengan mereka.
Bila sesama pengusaha kuliner tradisional bekerja sama, dijamin keberadaan kuliner tradisional tidak akan goyah.
Selain itu para pelanggan juga akan punya banyak alternative menu makanan tradisional.
Kalau Anda adalah pengusaha kuliner yang memiliki menu menarik, enak dan otentik, Anda tidak perlu takut akan pernah kehilangan pelanggan.
5. Ramah Kepada Pengunjung
Sangat penting untuk menjaga sikap dan perilaku saat berhadapan dengan pengunjung.
Semakin Anda ramah dan sopan dalam melayani, semakin banyak pengunjung akan kembali datang ke tempat Anda karena mereka merasa nyaman.
6. Menjaga Kebersihan
Salah satu faktor untuk kemajuan usaha Anda lainnya adalah masalah kebersihan.
Pastikan tempat usaha Anda selalu bersih dan hidangan yang disajikan juga memenuhi standar kebersihan.
Biasanya pengunjung akan kembali ke restoran yang bersih meskipun dari segi rasa tidak begitu enak.