Baca tanpa iklan
Ia mengklaim, sosis buatannya punya citarasa saus yang berbeda dari camilan sosis kebanyakan.
Terdapat dua saus andalan hasil racikannya, yakni saus barberque dan saus pedas manis.
Semua menu di Kedai Sosis Propie dibanderol mulai Rp 5.000-Rp 25.000.
Omzet 60 juta
Dalam satu hari, Propi mengaku dapat mengantongi Rp 2 juta-Rp 3 juta dari menu sosis saja. Praktis dalam sebulan, rata-rata omzet mencapai Rp 60 juta-Rp 90 juta. "Saat akhir pekan, bisa dua kali lipat," ujarnya
Levita Supit, Ketua Umum Perhimpunan Waralaba dan Lisensi Indonesia (WALI) mengatakan, bisnis dengan konsep food truck cukup prospektif karena menghampiri pembeli langsung. Meski tergolong jenis bisnis baru di Indonesia, konsep food truck bisa lebih bebas memilih lokasi sesuai target pasar.
Untuk perpindahan food truck harus disesuaikan antara lokasi dan waktu. Misal pagi di perumahan, siang di sekolah, sore di daerah dengan fasilitas olah raga. Jadi bisa menjangkau semua segmen.
"Untuk sosis dan sausnya sendiri harus spesial agar konsumen tak bosan," ujarnya.
Kedai Sosis Propie
Jl Agus Salim No 128-129, Bekasi Timur, Jawa Barat
Telp. 081807480999
Reporter: Elisabeth Adventa