Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Pertumbuhan bisnis kafe dan restoran di Tanah Air rupanya belum membawa dampak positif bagi petani sayur dan buah di Indonesia, hingga kini bahan komoditi import masih menjadi andalan sebagai bahan dasar menu di kafe, restoran, serta hotel.
Kualitas adalah alasan utama mengapa mereka mengandalkan bahan pangan import untuk disajikan kepada konsumen, padahal kualitas bahan pangan lokal saat ini sudah bisa disejajarkan dengan bahan pangan import.
Selain kualitas, secara harga pun bahan lokal tentunya jauh lebih murah dan mampu menekan food cost mereka.
“ Saat ini komoditi sayur dan buah lokal kita secara kualitas sudah bisa dikatakan sama dengan kualitas import, bahkan beberapa hotel dan restoran bertaraf internasional telah mejadi pelanggan paskomnas, saya berharap agar semakin banyak masyarakat pelaku bisnis kuliner dan juga asosiasi yang menaungi pengusaha pengusaha restoran dapat memberikan dukungannya terhadap petani lokal untuk membeli dan menggunakan bahan baku lokal “ tutur Hartono, CEO Paskomnas di Jakarta, Jumat (22/7/2016)..
Kehadiran Paskomnas yang menghadirkan kebutuhan sayur dan buah secara online bak harapan baru bagi para petani lokal, tak hanya hasil penjualan yang dapat dirasakan oleh petani secara langsung.
Paskomnas juga mempersiapkan petani Indonesia untuk siap menghadapi MEA yang akan datang, dimana persaingan usaha akan semakin ketat, paskomnas berupaya melakukan pelatihan, pendampingan, penguatan jaringan penjualan yang lebih luas bagi para petani agar mampu bersaing dengan pasar internasional.