TRIBUNNEWS.COM - Sudah jadi hal yang umum diketahui bahwa bisnis kuliner mengalami perubahan yang sangat cepat. Dalam hitungan bulan, bahkan minggu, makanan dan minuman yang sedang viral bisa tiba-tiba sepi peminat dan tidak lagi populer. Kalau kamu termasuk pelaku bisnis di industri kuliner, perubahan tren seperti ini memang bisa merugikan.

Tapi dalam bisnis kuliner juga ada makanan dan minuman yang tidak terpengaruh tren. Walaupun tren di sekitarnya berubah dan terjadi pasang-surut penjualan, beberapa jenis makanan dan minuman ini tetap memiliki banyak peminat.

Jadi kalau kamu ingin mulai berbisnis kuliner atau ingin mengembangkan bisnis kamu yang sudah ada, wajib baca artikel ini ya. Karena di sini kamu bisa mengetahui jenis makananan dan minuman apa saja yang selalu dicari pelanggan sehingga bisa mendatangkan untung besar.

1. Kopi

Ketangguhan kopi sebagai minuman kebal terhadap perubahan zaman memang sudah terbukti. Awalnya hanya dikonsumsi orang-orang tua sebagai penahan kantuk, kopi mengalami perubahan signifikan di Indonesia sejak tahun 2000an. Sekarang, kopi menjadi salah satu minuman yang paling digemari anak-anak muda, terutama mereka yang hidup di daerah perkotaan.

Terinspirasi dari produk brand kopi siap minum seperti Starbucks, kopi modern hadir dengan banyak varian. Mulai kopi susu yang sudah lebih dulu umum dikenal, hingga kopi yang dikombinasi dengan bahan-bahan lain untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda.

Selain pergeseran budaya dan pengaruh globalisasi, kopi juga memiliki potensi besar di pasar Indonesia karena negeri ini merupakan salah satu penghasil kopi terbaik di dunia. Dengan begitu, kopi yang enak bisa lebih mudah didapatkan dan bisa digunakan sebagai ajang mempromosikan kuliner Indonesia.

2. Makanan dan minuman sehat

Beberapa tahun belakangan ini, makanan dan minuman menjadi hal yang sangat diperhatikan konsumen. Terutama mereka yang sudah menyadari pentingnya hidup sehat. Makanan dan minuman tidak lagi hanya dikonsumsi sebagai pelepas lapar dan dahaga. Nilai-nilai kesehatannya juga perlu diperhatikan agar tidak memberikan dampak buruk terhadap tubuh.

Kesadaran untuk hidup sehat semakin tinggi sejak pandemi COVID-19 dimulai 2 tahun lalu. Selain menjadikan masyarakat lebih sadar tentang kebersihan diri, pandemi juga menjadikan mereka semakin waspada pada apapun yang dikonsumi.

Maka dari itu, pasar makanan dan minuman sehat juga semakin terbuka luas 2 tahun belakangan ini. Mengingat pandemi masih terus berlanjut dan semakin banyak orang yang memilih hidup sehat, tren makanan dan minuman sehat ini diperkirakan akan terus naik di masa depan.

3. Frozen food homemade

Meningkatnya kesibukan di masyarakat berimbas juga pada pasar makanan cepat saji. Semakin sedikitnya waktu untuk memasak menjadikan orang-orang lebih memilih sesuatu yang cepat disajikan dan mudah dimakan.

Tapi seperti yang kita tahu, makanan cepat saji yang termasuk makanan beku atau frozen food memiliki reputasi buruk di masyarakat. Makanan seperti ini umumnya dibuat tanpa memperhatikan keseimbangan gizinya. Ada banyak bahan tambahan sehingga kurang bernutrisi namun sangat tinggi kalori.

Tapi makanan beku seperti ini sangat susah dieliminasi dari kehidupan masyarakat yang sibuk. Jadi muncullah inovasi seperti makanan beku rumahan, yang dibuat secara lebih tradisional dengan bahan-bahan yang lebih terjamin kesegarannya. Tidak seperti makanan beku yang diolah secara industrial, makanan beku rumahan umumnya menggunakan lebih sedikit atau tidak sama sekali bahan tambahan kimiawi. Makanya, makanan beku rumahan biasanya dianggap lebih sehat daripada makanan beku kemasan buatan pabrik.

4. Cemilan

Siapa yang tidak suka ngemil? Apalagi saat banyak dari kita yang terjebak di rumah saja karena harus mengurangi mobilitas. Dengan alasan ini, cemilan bisa banget kamu lirik sebagai ide bisnis pengundang cuan.

Bukan hanya itu. Bisnis ini sejatinya bisa dimulai dengan modal yang minim, karena umumnya cemilan yang ada di pasaran bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Asal kreatif dan bisa menonjolkan produk agar tidak kalah dari kompetitor, cemilan murah bisa mendatangkan keuntungan berkali-kali lipat lho!

5. Dessert

Dessert bisa diartikan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut, karena biasanya makanan seperti ini disajikan sebagai penutup hidangan utama. Bentuknya beragam, bisa buah, kue, atau sesuatu yang dingin. Namun saat ini dessert bisa disajikan sebagai makanan terpisah, tidak melulu harus jadi penutup menu.

Melihat banyaknya penyuka makanan ini, dessert merupakan salah satu bisnis yang sangat potensial untuk mendatangkan pundi-pundi. Dan salah satu jenis dessert yang saat ini paling dicari adalah gelato atau yang sering disebut es krimnya orang Italia.

Potensi untung besar dari gelato

Meski mirip, gelato dan es krim memiliki banyak perbedaan. Karena dibuat dari susu, lebih sedikit lemak, dan dengan bahan-bahan yang lebih alami, gelato sering dicap sebagai alternatif yang lebih sehat untuk es krim biasa. Secara tekstur, gelato juga lebih lembut dan memiliki rasa lebih padat di mulut.

Selain rasa, gelato dan es krim memiliki pangsa pasar yang juga berbeda. Jika es krim diidentikkan dengan anak kecil, maka gelato cenderung dipasarkan ke anak-anak muda yang ingin mencoba hal-hal baru. Oleh karena itu, gelateria atau toko gelato yang ada di Indonesia banyak bereksperimen dengan rasa baru dan unik. Sebut saja, rasa durian, mangga, hingga buah-buahan tropis lain yang tentunya tidak bisa ditemukan di Italia.

Kamu tertarik mulai berbisnis gelato?

Tunggu dulu, karena membuat gelato tidak semudah yang kamu bayangkan. Gelato yang baik dihasilkan dari bahan-bahan berkualitas tinggi dan proses pengolahan yang baik juga. Sayangnya tidak semua orang memiliki kemampuan memilih bahan berkualitas ataupun peralatan yang memadai untuk membuat gelato seperti orang Italia asli.

Tapi itu bukan berarti kamu tidak bisa jadi pemilik usaha gelato. Bersama Velluto Gelato, kamu bisa jadi bagian dari brand gelato premium No. 1 di Indonesia.

Ilustrasi Gelato Velluto. (vellutogelato.com)

Saat ini Velluto menawarkan program franchise untuk kamu yang ingin berbisnis gelato dengan lebih mudah dan murah. Semua produk, peralatan pendukung, bahan, bahkan materi promosi sudah disediakan oleh pihak Velluto agar kamu bisa langsung berjualan. Masih ada banyak lagi keuntungan yang bisa kamu peroleh, seperti support penuh dari tim Velluto yang termasuk konsultasi lokasi dan training pegawai.

Pelajari lebih lanjut yuk tentang program franchise dari Velluto Gelato ini. Hubungi tim velluto gelato sekarang juga melalui www.vellutogelato.com atau Telemarketing Velluto Gelato untuk mendapatkan penawaran terbaik di awal tahun.(*)