Laporan Wartawan Tribunnews, Lita Febriani

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Memulai usaha di bidang kuliner saat ini lebih mudah, terlebih dengan dukungan era digital.

Kondisi yang serba online ini membentuk perilaku baru di masyarakat dalam memesan makanan dan minuman.

Hal itu membuat cloud kitchen bermunculan di Indonesia. Sebagai informasi, bisnis cloud kitchen atau juga dikenal ghost kitchen berfokus pada layanan pesan antar.

Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang ini, Telepot Co-Kitchen berhasil menjaring 40 brand bergabung dalam 3 bulan pertama semenjak beroperasi pada bulan Juni 2020.

Baca juga: Sambil Nikmati Kuliner Tradisional, Menko Airlangga Pantau Pelaksanaan Kebijakan Pemberdayaan UMKM

Berkat terus bertumbuhnya industri makanan, saat ini Telepot Co-Kitchen memperbesar kapasitas menjadi 2 lantai dengan total kapasitas 80 dapur.

Lantai 2 Telepot Co-Kitchen sudah mulai dibangun pada November 2021 dan telah beroperasi pada Januari 2022. Dengan hadirnya ekspansi ini, menjadikan Telepot Co-Kitchen sebagai Cloud Kitchen terbesar di Indonesia dalam segi jumlah dapur di dalam 1 fasilitas.

Brand makanan yang tergabung di dalam Telepot Co-Kitchen sangat bervariasi, mulai dari UMKM hingga brand besar yang baru memulai bisnisnya di industri Food and Beverage (FnB).

Baca juga: Dorong UMKM Lebih Maju, BRINS Renovasi Plaza Kuliner Galaxy di Bekasi

Brand besar yang tergabung beberapa terdiri dari Grup Hong Tang, Oppa Corndog, Sushimoo, Bakmi Cwims, Auntie Anne’s dan Peco-Peco Sushi.

Sedangkan untuk UMKM beberapa diantaranya ada Chick N Duck, Dee Foodism, Nasi Goreng Bumbu Cinta dan Niel’s Kitchen.

CEO Telepot Co-Kitchen Nicholas Hum, mengatakan Telepot Co-Kitchen mengadakan guna mendukung pertumbuhan bisnis makanan, pihaknya telah menyiapkan beberapa program seperti TeleFood dan PEEKABOO.

"Harapan dari program ini adalah agar dapat membantu para pengusaha makanan yang sudah bergabung dengan Telepot Co-Kitchen dapat lebih dikenal oleh konsumen dan mendorong penjualan," ucap Nicholas, Kamis (3/2/2022).

TeleFood “Teleport Various Food in One Order to Your Doorstep” sendiri merupakan sebuah platform makanan dan minuman yang memudahkan konsumen untuk membeli beberapa produk brand FnB sekaligus.

Baca juga: Fakta Kuliner Jadah Tempe Mbah Carik di Kaliurang, Berdiri Tahun 1950 dan Dipopulerkan Sultan HB IX

Platform utama yang digunakan merupakan website Telefood dan juga didukung beberapa platform lainnya seperti ShopeeFood, Kulina, TravelokaEats, GoFood dan GrabFood.

Direksi Telepot Co-Kitchen Denny Asalim, menyampaikan Telepot Co-Kitchen juga dapat membantu dari segi administrasi seperti cara daftar GoFood, GrabFood dan aplikasi pesan antar lainnya.

"Di dalamnya terdiri dari brand-brand yang tergabung di dalam Telepot Co-Kitchen. Saat ini sudah ada lebih dari 20 brand yang bergabung dan tersedia di TeleFood. Hal ini dapat membantu konsumen yang menginginkan makanan atau minuman dari brand yang berbeda dengan sekali biaya pengiriman," jelas Denny.

Dari segi pemasaran, Telepot Co-Kitchen memberikan solusi kepada para pebisnis dengan program Free Food Trial dinamakan PEEKABOO.

Program ini bertujuan untuk membantu memasarkan brand di dalam Telepot Co-Kitchen dengan memberikan tiga porsi kecil sampel makanan dalam satu kemasan.

Setiap satu kemasan bisa didapatkan secara cuma-cuma oleh para pelanggan dengan biaya pengiriman ditanggung Telepot Co-Kitchen.

"Hadirnya PEEKABOO diharapkan dapat memberikan gambaran kepada pelanggan mengenai rasa dari brand yang mendaftar untuk mengikuti program ini. Telepot Co-Kitchen hadir untuk memberikan solusi kepada para pebisnis FnB," imbuh Denny.

Dengan menggunakan konsep Cloud Kitchen, pebisnis dapat menghemat harga sewa yang tinggi, peralatan dapur, renovasi, desain interior dan sumber daya manusia.

Selain dapur, Telepot Co-Kitchen juga memberikan berbagai fasilitas dan layanan pendukung lainnya seperti studio foto untuk produk makanan dan minuman, dapur estetis yang dapat digunakan untuk konten marketing dan ruangan business centre yang dapat digunakan untuk meeting dengan tim atau klien.