Baca tanpa iklan
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo dari Jepang
TRIBUNNEWS.COM, TOKYO - Makanan tradisional Jepang paling enak saat ini berasal dari Kochi Jepang.
Setidaknya itu pilihan dari majalah pariwisata Jepang terkenal "Jalan" dalam 10 tahun terakhir ini.
Perfektur Kochi terpilih sebagai kota paling enak makanannya di Jepang pada tahun 2010, 2011, 2012, 2014, 2015 dan tahun 2017, enam kali juara dalam 10 tahun terakhir.
Salah satu makanan tradisional Jepang yang paling enak di Kochi adalah Inaka Zushi .
Sushi dari Kochi terbuat dari rebung, jamur shiitake, konjak, myoga, ryukyu, dan bahan-bahan lainnya, dan jus kelapa yang digunakan untuk membuat beras cuka membuat rasanya lebih khas.
Mereka yang menggunakan rebung juga disebut "bambu sushi".
"Makanan Kochi memang paling enak se Jepang. Itu sebabnya bagi siapa pun yang datang ke Jepang harus mampir ke Kochi kalau mau makan enak," papar Masanao Ozaki Gubernur Kochi khusus kepada Tribunnews.com baru-baru ini.
Selain itu Kochi juga terkenal dengan bunga Gloriosa atau Bunga Kemenangan yang banyak di ekspor ke Amerika Serikat dan ke Belanda karena variasi yang banyak dan kualitas yang tinggi.
Demikian pula sake atau minuman keras juga terkenal seperti buatan Tosa, Arisawa, Arimitsu, Tsukasa Botan dan Suigei.
Bukan hanya makanan tradisional dan bunga saja, Kochi juga terkenal sebagai tempat pembudidayaan pertama ikan Tuna sirip biru di Jepang .
Demikian pula Kochi sebagai tempat produsen terbesar dari Buntan (Citrus maxima) di Jepang. Luar biasa enaknya rasa lemon minuman tersebut seperti dicoba beberapa kali oleh Tribunnews.com selama berkeliling ke Kochi belum lama ini.