Baca tanpa iklan
Data bea cukai yang dirilis pada hari Senin (02/09) menunjukkan bahwa impor kimchi hingga akhir Juli tahun ini naik 6,9 persen menjadi US$98,5 juta (sekitar Rp1,53 triliun), hampir semuanya dari Cina dan merupakan jumlah tertinggi yang pernah ada untuk periode tersebut.
Sejauh ini, pemerintah mengandalkan penyimpanan dalam suhu terkontrol untuk mencegah lonjakan harga dan kekurangan stok. Para ilmuwan juga berlomba mengembangkan varietas tanaman yang dapat tumbuh di iklim yang lebih hangat dan lebih tahan terhadap fluktuasi besar dalam curah hujan dan infeksi.
Namun, petani seperti Kim Si-gap, yang telah bekerja di ladang kubis di wilayah timur Gangneung sepanjang hidupnya, khawatir varietas ini akan lebih mahal untuk ditanam dan tidak akan memiliki rasa yang sama.
"Ketika kami melihat laporan bahwa akan datang waktu di Korea ketika kami tidak bisa lagi menanam kubis, itu mengejutkan di satu sisi dan juga menyedihkan di sisi lain," papar lelaki 71 tahun itu.
"Kimchi adalah sesuatu yang harus ada di meja. Apa yang akan kami lakukan jika ini terjadi?"
rs/ha (Reuters)