Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM– Tomat pasti tidak asing lagi deh di masakan sehari-hari kita.
Bahan satu ini biasanya dihadirkan untuk memberi rasa segar pada masakan.
Tomat juga seringkali dimakan begitu saja sebagai buah penutup setelah makan.
Tapi, tahukah kamu kalau ternyata tomat yang sudah direbus punya nutrisi lebih tinggi ketimbang tomat mentah?
Merebus Tomat akan Meoptimalkan Manfaat Antikanker
Faktanya, perebusan tomat bisa mengoptimalkan manfaat antikankernya, lo.
Soalnya, likopen dan fitonutrisi pada tomat akan bekerja makin optimal setelah dipanaskan.
Keduanya merupakan antioksidan yang sejak lama dipercaya akan menangkal kanker dari tubuh.
Tapi, hal ini cuma berlaku untuk tomat merah, ya.
Pasalnya, likopen merupakan zat yang hanya dimiliki buah atau sayur berwarna merah.
Zat ini memiliki fungsi utama untuk menetralkan radiasi bebas yang bisa merusak sel-sel dalam tubuh.
Jadi, konsumsi tomat dalam sup, soto, atau pepes adalah kebiasaan yang sangat baik.
Selain direbus, tomat juga boleh kita panggang.
Tapi, hindari menggorengnya, ya.
Walaupun sama-sama dipanaskan, menggoreng justru akan merusak banyak nutrisi pada tomat.
Tomat Berkualitas Baik Bisa Dikenali dari Tampilannya
Nutrisi yang optimal harus dimulai dari kualitas tomat yang baik dong.
Jadi, saat akan memilih tomat di pasar, nilai dulu dari tampilannya.
Baca: Muncul Bercak Putih di Sekitar Kelopak Mata? Awas! Bisa Jadi Itu Kadar Kolesterol yang Ketinggian
Apa pun jenis tomatnya, pilih selalu yang tidak lunak.
Tomat yang lunak menunjukkan gejala tomat sudah bonyok.
Perhatikan juga kulitnya.
Kulit tomat harus licin, tidak boleh keriput.
Tomat yang keriput menandakan tomat sudah tidak segar.
Tentu saja tomat juga harus bebas dari busuk.