Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Daun pisang merupakan salah satu jenis tanaman yang sangat mudah ditemukan di Indonesia.
Banyak makanan Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang seperti nasi jinggo, pepes, nasi bakar dan masih banyak lagi.
Tak disangka, membungkus makanan dengan daun pisang ternyata memberi banyak manfaat.
Baik untuk Kesehatan
Makanan yang dibungkus dengan daun pisang ternyata bisa bertambah nilai kesehatannya.
Hal ini karena daun pisang mengandung polifenol yang dapat berfungsi sebagai antioksidan alami.
Kandungan ini berguna untuk melawan radikal bebas dan mencegah berbagai macam penyakit.
Walaupun sebagai pembungkus, bukan dicampur dalam makanan, kandungan polifenol di dalam daun pisang bisa diserap oleh makanan.
Artinya, kandungan itu pun bisa diterima tubuh.
Namun, harus diingat daun pisang harus dicuci bersih dengan air dahulu sebelum digunakan sebagai pembungkus.
Bahan Alami
Membungkus dengan daun pisang sangat disarankan daripada menggunakan pembungkus plastik.
Sifat alami daun pisang membuat risiko makanan tercemar bahan kimia menjadi sangat kecil.
Hal ini lebih baik jika dibandingkan dengan membungkus menggunakan plastik atau styrofoam.
Membungkus dengan daun pisang juga bersifat ramah lingkungan karena daun pisang merupakan bahan organik yang mudah terurai.
Lebih Nikmat
Para penikmat kuliner tradisional Indonesia percaya makanan yang dibungkus daun pisang menambah cita rasa menjadi lebih nikmat.
Sensasi makan dengan bungkus daun pisang membuat kita seperti berada di desa yang asri dan udaranya sejuk.
Selain itu, pada daun pisang juga ada lapisan yang menyerupai lilin yang memiliki aroma khas, apalagi bila disertakan pengolahan dengan cara dibakar.
Aroma ini akan semerbak dan membuat cita rasa makanan menjadi lebih nikmat.
Artikel ini pernah ditayangkan di Bobo.grid.id pada Jumat (30/3/2018) dengan judul Berbagai Manfaat Membungkus Makanan dengan Daun Pisang