(TribunSolo.com/Bobby Wiratama)
TRIBUNSOLO.COM - Hari Raya Idul Adha 1439 H yang diperingati setiap tanggal 10 Zulhijjah telah ditetapkan pemerintah pada 22 Agustus 2018.
Bagi umat Muslim yang belum mampu mengerjakan perjalanan haji, maka ia diberi kesempatan untuk berkurban, yaitu dengan menyembelih hewan kurban sebagai simbol ketakwaan dan kecintaan kita kepada Allah SWT.
Oleh karenanya, peringatan Idul Adha tiap tahunnya pasti identik dengan keberadaan daging hasil kurban tersebut.
Begitupun olahannya yang kerap menjadi hidangan utama ketika perayaan salah satu hari besar umat Islam ini.
Umumnya, setelah penyembelihan kurban, para penerima daging kurban akan membuat masakan untuk disantap bersama.
Meskipun menggembirakan, terkadang hidangan serba daging kambing dan sapi ini justru menghadirkan polemik yaitu darah tinggi.
Lantas, bagaimana kiat-kiat untuk menghindari penyakit tersebut kala menikmati berbagai olahan hidangan daging dan jerohan saat Idul Adha?