Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Fruitarian merupakan salah satu metode pola makan yang hanya mengonsumsi buah-buahan mentah.
Menurut ahli gizi holistik bersertifikasi Kelly LeVeque, pola makan buah-buahan adalah, "bagian dari veganisme mentah, di mana Anda makan buah dalam keadaan alami mereka."
Ini termasuk semua buah-buahan manis dan buah-buahan berbiji (seperti alpukat, tomat, mentimun, dan zaitun), kacang dan biji-bijian.
Tidak ada gandum, tidak ada makanan yang dimasak, tentu saja tidak ada makanan olahan. Para 'penganut' fruitarian bahkan tidak makan sayur atau tepug, namun hanya buah.
Seorang kontributor situs byrdie.com, Amanda Montell, merasa terpesona dan ingin mencoba diet itu sendiri.
Di hari pertama, ia memiliki pola makan sebagai berikut.
Sarapan: Smoothie dengan tiga buah pisang, blueberi, kurma, dan sekitar satu cangkir santan.
Camilan pagi: Segenggam buah persik kering.
Makan siang: Dua mangkuk besar salad buah, diisi pisang, anggur, dan buah beri (diikuti oleh suplemen vitamin B12).
Camilan sore: Segenggam buah ara kering.
Makan malam: Semangkuk besar alpukat cincang, mentimun, dan tomat, didandani dengan minyak zaitun, lemon, garam, dan merica.
Makanan penutup: Sekantong almond mentah.
"Sepanjang hari, semua orang yang berinteraksi dengan saya mengajukan dua pertanyaan yang sama: 'Apakah Anda tidak kelaparan?' Dan 'Berapa kali Anda pergi ke kamar mandi hari ini?' Jawaban saya untuk keduanya: 'Anehnya, tidak' dan 'Uh, banyak'," cerita Amanda.
Amanda mengatakan, diet ini tidak ada hubungannya dengan mengontrol porsi. Frutarian dianjurkan untuk mengonsumsi buah, kacang, dan biji sebanyak yang diinginkan.
"Kepadatan kalori makanan ini sangat rendah sehingga Anda dapat mengisi perut Anda sampai penuh tanpa makan berlebih.
Tentu saja, menelan buah mentah sepanjang hari tidak terlalu menarik, tetapi setidaknya itu tidak membuat Anda lapar," tambahnya.
Namun, karena konsumsi buah ini, membuat Amanda sering ke kamar mandi.
"Sepanjang hari, aku bisa merasakan setiap sentuhan ususku bergejolak dan bergelembung untuk mencerna makanan. Ini tidak nyaman.
Tapi benar saja, saya bangun pagi di hari kedua benar-benar dibersihkan. Perut saya sangat datar, dan ini efek setelah satu hari," jelasnya.
Di hari kedua, menu fruitarian Amanda sangat mirip dengan yang pertama.
"Sistem pencernaan saya terus menggeliat, tetapi dengan gembira, tingkat rasa lapar saya tidak meningkat.
Namun, Amanda gagal mempertahankan pola makan penuh buah-buahan ini lantaran harus pergi ke jamuan pesta.
"Pakar kesehatan mengatakan ini adalah kesalahan klasik. Hanya karena Anda curang sedikit, tidak berarti harus menyerah sama sekali.
Ditambah, 75 persen dari kalori saya hari itu telah datang dari buah, jadi saya masih secara teknis berada dalam kisaran buah-buahan," bela Amanda.
Tetapi hal ini tidak secara langsung membuat perutnya kembali penuh. Akhirnya, untuk percobaan di hari ke lima, ia tetap berpegang pada aturan 75 persen.
"Untuk sarapan, makan siang, dan makanan ringan, saya akan mengonsumsi buah. Tetapi ketika makan malam, saya akan menyerah. Saya sangat menginginkan pati. Saya kira saya bisa menahan keinginan ini, tetapi saya tidak ingin menyiksa diri sendiri," Amanda mengakui.
Setelah seminggu memerhatikan makanan, ia juga jadi lebih sadar akan pola makannya secara keseluruhan. Namun, ia sendiri tidak akan merekomendasikan mengikuti diet buah-buahan 100 persen sepanjang waktu.
Ahli gizi bersertifikat, Dana James, mengatakan bahwa meskipun fruitarianisme lebih baik daripada diet standar Amerika, itu masih jauh dari ideal.
"Gula dari jumlah buah yang berlebihan merusak kadar gula darah, yang dapat menyebabkan lesu, mengidam, kurang konsentrasi, mikrobioma terganggu, dan banyak lagi," jelasnya.
Plus, tidak mungkin mendapatkan nutrisi lengkap dari buah saja.
"Anda perlu suplemen protein, B kompleks, omega 3, zat besi, seng, vitamin D, dan zat besi," saran James.
LeVeque juga setuju, berkata, "Saya benar-benar tidak menyukai diet ini. Manfaatnya tidak melebihi kerugian yang termasuk kekurangan asam amino, asam lemak, vitamin dan mineral, peningkatan metabolisme fruktosa, kerusakan gigi."
Ia juga menjelaskan semua fruktosa dari buah bisa menyimpan lemak dan glukosa, yang dapat berdampak negatif pada regulasi gula darah.(*)