Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Setelah pemotongan dan pembagian daging kurban, masyarakat umumnya akan mengolah daging tersebut menjadi berbagai jenis masakan.
Jenis masakan paling populer diolah masyarakat yaitu sate.
Baca: Bersama Keluarga, Ayu Ting Ting Ikut Potong dan Bagikan Daging Hewan Kurban
Baca: Allfaith, Bocah yang Rela Menabung Sejak Umur 7 Tahun Agar Bisa Berkurban di Idul Adha
Berikut adalah tips agar sate kambing tidak cepat gosong.
Dikutip dari SajianSedap, ada 2 bahan yang harus dihindari agar sate tetap cantik saat disajikan.
Agar tidak penasaran, yuk langsung simak tips agar sate kambing tidak cepat gosong ini.
Nah, saat membuat sate kambing, yang paling dihindari adalah BBQ jadi cepat gosong.
Soalnya, penelitian menunjukkan kalau bagian yang gosong atau hangus itu bisa jadi sumber kanker pada tubuh.
Wah, mengerikan, kan?
Jadi, sebisa mungkin, hindari membuat sate kambing sampai gosong, ya.
Caranya bisa dengan menghindari penggunaan bahan-bahan yang membuat sate kambing jadi cepat gosong, di bawah ini,
1. Segala Bahan yang Manis
Baca: Tips Memilih Jenis Arang untuk Sate - Kerap Disepelekan, Ternyata Bisa Memengaruhi Cita Rasa!
Baca: 5 Tips dari Penjual Sate Kambing untuk Menyimpan Daging Kambing Hewan Kurban, Anti Prengus & Awet
Menambahkan kecap ke dalam sate atau daging memang paling enak.
Soalnya, kecap mudah meresap ke dalam daging sehingga membuat cita rasanya jadi makin nikmat.
Tapi, kecap bisa membuat sate kambing jadi cepat gosong, lo.
Sebenarnya bukan cuma kecap, segala bahan yang terasa manis punya kemungkinan membuat sate kambing jadi cepat gosong.
Pasalnya, gula di dalam bahan yang manis mudah mengkristal dan akhirnya jadi gosong.
Sebut saja misalnya bahan seperti madu, gula merah dan tentunya kecap.
Lalu, tidak bolehkah kita menggunakan bahan manis ini saat membuat sate kambing?
Tentu saja boleh.
Tapi, bahan manis ini jangan dimasukkan sejak awal pembakaran.
Bakar dulu daging kambing dalam keadaan polos sampai setengah matang.
Setelah itu, baru deh, oleskan bahan yang manis seperti kecap, madu atau gula merah.
Dengan begitu, bahan yang manis ini tidak terbakar terlalu lama sehingga kemungkinannya menjadi gosong pun bisa dihindari.
Rasa makanan tetap enak dan tentunya juga tetap sehat.
2. Bahan Makanan yang Mengandung Asam
Bahan asam ternyata juga harus kita perhatikan.
Faktanya, bahan asam bisa membuat makanan yang dibakar jadi lebih cepat menyokelat.
Memang tidak gosong atau hangus.
Hanya saja, warnanya jadi kurang cantik.
Apalagi, kalau kita memanggang daging putih seperti sate taichan.
Tentu warnanya jadi kurang menarik kalau satenya kecokelatan, kan?
Jadi, hindari menggunakan bahan asam seperti cuka atau jeruk nipis saat membuat sate kambing kalau tidak mau warnanya jadi kecokelatan.
Jalan keluarganya, kucurkan saja jeruk nipis saat telah matang. Sama segarnya, kok.
Nah, bahan manis dan asam di atas memang membuat sate kambing jadi cepat gosong.
Tapi, bukan berarti kita harus menghindarinya, soalnya bahan ini bisa membuat cita rasa sate kambing jadi makin nikmat.
Hanya saja, gunakan dengan solusi yang sudah kami sarankan di atas.
Jangan lupa langsung praktikkan tips di atas agar sate kambing buatan kita tidak cepat gosong dan cantik saat disajikan.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul: Tips Agar Sate Kambing Tidak Cepat Gosong Sehingga Bebas Kanker