Baca tanpa iklan
- Berwarna sangat mencolok dari aslinya
- Beraroma menyengat yang mencurigakan, bahkan binatang seperti lalat pun enggan untuk menempel
- Dan, Tidak rusak atau busuk meski sudah disimpan lebih dari tiga hari di suhu ruang.
Dalam artikel Kompas.com Sains yang berjudul Apa Tanda-tanda Makanan Mengandung Formalin dan Boraks? edisi 7 Juni 2017 dijelaskan bahwa secara klinis, sampel makanan yang mengandung zat pewarna tekstil seperti zat rodamin B untuk warna merah dan mettanil yellow untuk warna kuning akan memperlihatkan reaksi tertentu.
Caranya, dengan menambahkan air ke dalam sampel kemudian dikocok.
Setelah itu diberi zat pengurai, kemudian didiamkan sesaat.
Jika positif, akan terbentuk warna ungu melingkar seperti cincin di tabung.
"Untuk makanan berformalin, setelah dicampur air akan berwarna ungu. Kemudian untuk makanan yang mengandung boraks akan berwarna kuning kecoklatan," kata seorang tim penguji Dinas Kesehatan Kabupaten (DKK) Purbalingga, Samsul Arifin.
Namun tak mungkin bagi kita untuk melakukan tes ketika membeli makanan.
Maka, kemampuan mengenali secara sekilas diperlukan.
Samsul menjelaskan, makanan berformalin sebenarnya bisa dilihat secara visual.
Salah satunya adalah teksturnya.
Apabila makanan basah seperti baso, mie basah, atau otak-otak ditekan, akan terasa sangat kenyal.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Daging Babi Diolah Mirip Daging Sapi, Kenali Ciri Makanan Mengandung Boraks