Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Nasi merupakan makanan pokok sebagian besar orang Asia, termasuk di Indonesia.
Sayangnya nasi putih bisa menjadi musuh besar bagi orang-orang dengan kondisi tertentu.
Penderita diabetes misalnya, tak boleh mengonsumsi nasi putih dalam jumlah banyak karena kadar glikemiknya yang tinggi.
Memang dibanding dengan nasi merah, terbukti kalau kandungan nutrisi pada nasi putih jauh lebih sedikit.
Ditambah, nasi putih matang memiliki sekitar 200 kalori yang sebagian besar berasal dari pati dalam makanan.
Namun, para ilmuwan berhasil menemukan cara agar nutrisi dari beras putih dapat lebih baik.
Konsumsi nasi putih memiliki nutrisi yang lebih sedikit daripada beras merah, telah dikaitkan dengan risiko diabetes.
Sebuah studi Harvard University yang diterbitkan dalam British Medical Journal menyimpulkan bahwa risiko ini terjadi terutama di negara-negara Asia.
Hal itu dikarenakan banyak orang Asia yang mengonsumsi nasi setiap harinya.