Baca tanpa iklan
Cobalah memasak sayuran dengan sedikit minyak sayur dan tambahkan sedikit air selama memasak.
Masukkan sayuran ke dalam wajan dengan penutup yang rapat dan masak dengan api kecil hingga matang.
Tambahkan bumbu dan rempah-rempah untuk membuat sayuran semakin enak.
Baca: Tips Makan Daging Qurban Idul Adha Tanpa Rasa Takut Kolesterol Naik
Gunakan minyak nabati cair sebagai pengganti lemak padat
Minyak nabati cair seperti canola, safflower, bunga matahari, kedelai, dan minyak zaitun sering kali dapat digunakan sebagai pengganti lemak padat, seperti mentega atau shortening.
Jika Anda harus menggunakan margarin, cobalah pilih margarin yang lembut atau cair.
Gunakan sedikit minyak cair ketika menumis ikan, unggas, sayuran.
Haluskan buah dan sayuran untuk pengganti minyak
Buah-buahan atau sayuran yang dihaluskan dapat digunakan sebagai pengganti minyak dalam resep muffin, kue, dan snack untuk memberikan dorongan ekstra yang sehat pada camilan.
Gunakan puree dalam jumlah yang ditentukan sebagai pengganti minyak.
Gunakan saus apel dalam muffin bumbu atau kue oatmeal.
Sertakan pisang dalam roti dan muffin atau cobalah zucchini dalam brownies.
Gunakan susu rendah lemak
Susu rendah lemak (1%) atau bebas lemak (skim) dapat digunakan dalam banyak resep sebagai pengganti susu murni.
Untuk keju yang digunakan dalam resep, Anda dapat mengganti keju cottage yang rendah lemak.
(Tribunnews.com/Fajar)