Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Bagi penyuka makanan mentah ataupun segar ada kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya.
Salah satunya yaitu ketika makan sashimi alias salmon mentah khas Jepang.
Atau yang suka menu Indonesia mungkin suka dengan lalapan dari berbagai sayuran mentah atau karedok khas Sunda.
Makan makanan mentah atau tidak, sebenarnya, hal ini tergantung dengan jenis makanan Anda.
Ada makanan yang memang lebih baik diolah dulu, ada juga sebaliknya.
Pada beberapa jenis makanan justru kandungan vitaminnya akan hilang ketika dimasak.
Akan tetapi, hal tersebut tergantung pada cara penyajiannya. Apakah digoreng, direbus atau ditumis?
Sebenarnya, vitamin yang paling sering hilang ketika makanan dimasak adalah vitamin B.
Akan tetapi, hal tersebut tidak menjadikan semua makanan harus dimakan mentah.
Mengonsumsi makanan mentah dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan pengurangan massa otot.
Oleh karena itu, disarankan untuk tetap menghindari beberapa jenis makanan yang tidak boleh dimakan dalam keadaan mentah:
1. Ayam
Ayam mentah dapat mengandung banyak sekali kuman, yang dapat membuat kita mengalami keracunan makanan bila dikonsumsi mentah.
Oleh karena itu, pastikan bahwa selalu memasak ayam hingga matang.