TRIBUNNEWS.COM - Monosodium Glutamat (MSG) atau familier disebut dengan micin atau vitsin menjadi perdebatan di tengah masyarakat.

Asumsi yang berkembang di masyarakat menjadikan MSG sebagai sumber dari dampak negatif bagi kesehatan, terutama pada anak.

Berbagai isu beredar, bahkan terbangun persepsi di sebagian masyarakat yang anti terhadap penggunaan MSG.

Selain dianggap menjadi pemicu kebodohan pada anak, mitos lainnya yang berkembang yakni MSG dapat mengganggu fungsi kerja otak, generasi micin, meningkatkan risiko asma, meningkatkan kanker, dan memicu kelebihan berat badan.

Namun benarkah MSG sangat berbahaya bagi kesehatan?

Dokter Spesialis Anak, dr MN Ardi Santoso, mengungkapkan asumsi yang berkembang di masyarakat tidaklah benar.

Baca juga: 5 Cara Orang Tua Jaga Kesehatan Anak di Tengah Cuaca Panas, Usahakan Tetap Terhidrasi

"Kandungan Natrium pada MSG justru 61 persen lebih sedikit daripada garam, yang artinya resiko darah tinggi (hipertensi) dari garam jauh lebih tinggi dari MSG," ungkap dokter Ardi Santoso kepada Tribunnews, Sabtu (13/8/2022).

Ia juga mengungkapkan Peraturan Menteri Kesehatan (Permenkes) RI No. 033-2012 dan Peraturan BPOM No. 23-2013, penggunaan MSG dibolehkan dengan batas penggunaan “secukupnya”.

Dokter Ardi Santoso menjelaskan ada manfaat MSG untuk mendukung tumbuh kembang anak.

"Anak itu sudah sangat familier dengan kandungan glutamat bahkan sejak bayi melalui asupan ASI yang mengandung 44,17 persen glutamat."

"Pendapat MSG aman bagi bayi itu juga didukung oleh berbagai penelitian internasional yang menyebutkan bahwa MSG dapat dicerna oleh semua rentang usia, termasuk oleh bayi," ungkap Dokter Ardi.

Baca juga: Pemerintah Ingatkan Kondisi Kesehatan Anak Bisa Rawan Jika Tidak Imunisasi Lengkap

Peran MSG untuk Tumbuh Kembang Anak

Dokter Ardi menyebut peran MSG bagi tumbuh kembang anak adalah membantu pencernaan dan mengontrol nafsu makan.

"Banyak orang tua yang mengalami situasi anak susah makan, yang karena asupan nutrisinya bermasalah jadi menganggu proses pertumbuhan."

"Salah satu sebabnya adalah ketika para bunda membiarkan makanan yang diberikan terasa hambar atau hilang rasa karena tidak diberi penyedap sama sekali," ungkap Ardi.

Pada dasarnya, lanjut Ardi, yang menjadi sangat penting adalah menjaga nafsu makan anak.

Sehingga asupan dan nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya tidak terganggu.

"Penggunaan MSG sangat dibolehkan dalam proses pembuatan makanan bayi dengan kadar secukupnya, tujuannya agar bayi juga bisa merasakan kelezatan dari makanan yang dibuat bundanya, dan nutrisi tumbuh kembangnya tetap terjaga dengan baik," ungkapnya.

Sejauh ini menurut Ardi, belum ada penelitian yang membuktikan seputar mitos MSG yang berdampak serius bagi kesehatan manusia.

“MSG boleh, enggak berbahaya. Anak butuh makanan lezat, cita rasa yang enak gak mungkin hambar tapi ada takarannya, gula, garam, lemak. MSG tidak berbahaya asal dikonsumsi secukupnya,” jelas Ardi.

"Itu semua hanya mitos. Karena faktanya, tidak ada kaitan antara pemberian MSG dengan gangguan fungsi otak, risiko asma, risiko kanker, ataupun memicu kelebihan berat badan," ungkap dia.

Ia menerangkan, kadar natrium (Na) pada MSG lebih sedikit ketimbang garam dapur. MSG mengandung 12 persen Na, sedangkan garam dapur 39 persen.

Artinya, kandungan Na di MSG lebih sedikit dibandingkan garam dapur sehingga risiko hipertensi akibat konsumsi Natrium berlebih lebih tinggi pada garam dapur.

(Tribunnews.com/Gilang Putranto)