TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Saat anak mulai memasuki masa pemberian makanan pendamping ASI (MPASI) orang tua biasanya kerap bingung memilih jenis susu untuk melengkapi gizi sekaligus mendukung pertumbuhan anak.

Di sisi lain, belakangan pemberian susu pertumbuhan jenis UHT menjadi populer karena dikenal praktis dalam penyajiannya.

Susu UHT (ultra-high temperature) adalah semua jenis susu yang diolah dengan cara dipanaskan pada suhu tinggi, yakni sekitar 135 derajat Celsius selama 1–2 detik.

Lantas mana yang lebih baik?

Terkait hal ini, Dokter Spesialis Anak, Dr. Dian Sulistya Ekaputri mengatakan
susu formula atau sufor dan susu UHT memiliki kandungan gula yang berbeda-beda. Tergantung pada jenis dan mereknya.

Menurutnya, susu formula cenderung mengandung gula dalam bentuk laktosa yang merupakan gula alami dalam susu.

"Sementara itu, susu UHT biasanya tidak memiliki tambahan gula, kecuali jika ditambahkan dalam bentuk flavor atau pemanis buatan," ujar dr Dian pada keterangannnya, Selasa (16/4/2024).

Namun, pada beberapa merek susu UHT dapat menambahkan gula tambahan dalam jumlah kecil sebagai bagian dari proses pengolahan.

Susu UHT yang dikenal dengan proses pemanasan ultra tinggi untuk membunuh bakteri dan memperpanjang masa simpan, memang praktis dan tersedia di pasaran. Namun, dibandingkan dengan susu pertumbuhan, susu UHT memiliki kandungan nutrisi yang terbatas.

Secara umum, susu UHT hanya mengandung lemak, protein, gula, garam, vitamin, kalium, kalsium, magnesium, fosfor dan zinc. Sementara, pada susu pertumbuhan yang memang diformulasi khusus untuk anak sesuai usianya.

Selain kandungan gizi yang sama dengan UHT juga mengandung zat gizi lainnya seperti DHA, omega 3 & 6 yang baik untuk imunitas, serta meningkatkan kesehatan jantung dan otak anak. Selain itu, susu pertumbuhan ada juga yang dilengkapi dengan IronC. Yaitu kombinasi unik zat besi dan vitamin C, yang dapat mendukung penyerapan zat besi hingga 2 kali lipat.

Karena itu, tidak heran bila nutrisi yang terkandung dalam susu formula dapat memberikan dukungan yang dibutuhkan untuk kemampuan belajar, kreativitas, dan pemecahan masalah si kecil.