Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Aisyah Nursyamsi
Ringkasan Berita:
- Seiring gaya hidup sehat, pisang dan ubi jalar sama-sama jadi menu primadona.
- Dua menu sehat ini jadi menu pavorit kekinian yang populer.
- Lantas, lebih sehat mana pisang atau ubi?
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA – Pisang dan ubi jalar sama-sama jadi primadona menu sehat. Keduanya bahkan jadi menu pavorit kekinian yang populer.
Mudah ditemukan, harganya terjangkau, dan sering masuk daftar makanan “aman” untuk diet. Tak heran saat ini pisang dan ubi jadi menu hit.
Baca juga: Viral Menu MBG Sepotong Ubi dan Pisang, Ini Penjelasan SPPG di Bekasi
Namun ketika tujuan sudah lebih spesifik, mengelola berat badan atau menjaga gula darah tetap stabil, pilihannya tak lagi sesederhana soal selera.
Artikel kesehatan Health yang ditinjau oleh ahli diet Simone Harounian, MS, RDN, CDN, CDCES, mengulas secara rinci perbandingan nutrisi pisang dan ubi jalar, mulai dari serat, protein, hingga jenis karbohidrat yang memengaruhi respons gula darah tubuh.
Sama-sama Sehat, Ubi Jalar Lebih Mengenyangkan
Buah dan sayuran dikenal rendah kalori dan lemak, sehingga sering direkomendasikan untuk penurunan berat badan.
Namun, kandungan nutrisi di dalamnya tetap menentukan efek kenyang yang dihasilkan.
Baca juga: Hidden Farm Tawarkan Gaya Kafe Tradisional dengan Menu Sehat di Bandung
“Ubi jalar mengandung sedikit lebih banyak serat, protein, dan karbohidrat kompleks daripada pisang,” dilansir dari Health, Rabu (21/1/2026).
Dalam satu ubi jalar panggang ukuran sedang terdapat 3,8 gram serat dan 2,3 gram protein, sementara pisang ukuran sedang mengandung 3,1 gram serat dan 1,3 gram protein.
Selisihnya memang tidak besar, tetapi cukup berpengaruh pada rasa kenyang, terutama bagi mereka yang sedang mengontrol porsi makan.
Gula Darah Lebih Stabil dengan Karbohidrat Kompleks
Lonjakan gula darah sering menjadi kekhawatiran, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga energi tetap stabil sepanjang hari.
Di sinilah perbedaan pisang dan ubi jalar menjadi lebih terasa.
Pisang mengandung karbohidrat sederhana berupa fruktosa dan glukosa dalam jumlah lebih tinggi. Sebaliknya, ubi jalar kaya akan karbohidrat kompleks yang dicerna lebih lambat oleh tubuh.