TRIBUNNEWS.COM - Telur merupakan menu sarapan andalan bagi banyak orang.

Dua butir telur ukuran besar mengandung sekitar 12,6 gram protein, serta menyediakan lemak sehat, vitamin, dan mineral penting.

Namun, mengonsumsi telur setiap pagi bisa terasa membosankan.

Untungnya, ada banyak alternatif bergizi dan mengenyangkan yang dapat memberikan nutrisi penting untuk memulai hari dengan sehat dan seimbang, mengutip Health.

1. Greek Yogurt

Greek yogurt merupakan pengganti telur yang sangat baik karena kaya akan protein. Kandungan proteinnya hampir dua kali lebih tinggi dibandingkan yogurt biasa, sehingga cocok bagi mereka yang menginginkan sarapan tinggi protein.

Manfaat utama:

• Mengandung sekitar 17 gram protein per porsi tiga perempat cangkir.
• Kaya akan kalsium, vitamin B12, dan selenium.
• Produk yang mengandung kultur hidup (live and active cultures) juga menjadi sumber probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

Cara menikmatinya:

Tambahkan buah segar dan biji-bijian, atau campurkan ke dalam smoothie maupun smoothie bowl.

Baca juga: Ahli Gizi Rekomendasikan Sarapan Kaya Protein agar Cepat Kenyang dan Langsing

2. Oatmeal

Meski oat tidak terlalu tinggi protein jika dikonsumsi sendiri, makanan ini bisa menjadi sarapan yang mengenyangkan bila dipadukan dengan bahan tinggi protein seperti kolagen, selai kacang, Greek yogurt, atau bubuk protein.

Manfaat utama:

• Mengandung serat larut beta-glukan yang baik untuk kesehatan jantung.
• Membantu mengatur kadar lemak darah dan gula darah.
• Menyediakan mineral penting seperti seng dan zat besi.

Cara menikmatinya:

Dapat diolah menjadi overnight oats atau baked oats yang praktis untuk persiapan makan.

3. Tahu (Tofu)

Tahu sering digunakan sebagai pengganti telur dalam menu berbasis nabati seperti orak-arik dan omelet vegan. Seperti telur, tahu juga tinggi protein dan cocok dipadukan dengan sayuran maupun keju.

Manfaat utama:

• Mengandung hampir 22 gram protein per setengah cangkir.
• Rendah karbohidrat.
• Sumber kalsium, selenium, seng, dan zat besi yang baik.

Cara menikmatinya: