Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak inilah penjelasan mengenai menu 4 Bintang.
Bayi berusia 6 bulan adalah waktu yang tepat untuk mulai diberikan MPASI (Makanan Pendamping ASI) 4 Bintang.
Makanan yang diberikan harus sesuai porsi dan gizi yang dibutuhkan pada usia tersebut.
Selain itu, pengolahan dan penyajian makanan perlu dilakukan secara higienis untuk meminimalkan risiko terkontaminasi bakteri dan kotoran.
Lantas, apa itu menu 4 bintang?
Baca juga: Sediakan MPASI Bukan Lagi Masalah untuk Ibu yang Bekerja, Ini Tips Agar Gizi Makanan Bayi Terjaga
Dikutip dari TribunHealth.com, dokter spesialis anak, dr. Ayodhia Pitaloka Pasaribu menjelaskan tentang menu 4 Bintang.
Menu 4 Bintang terdiri dari berbagai kandungan yang sangat baik untuk tumbuh kembang bayi, di antaranya:
- Karbohidrat
- Protein
- Kandungan hewani dan nabati
- Sayuran
Meski demikian, Ayodhia menganjurkan, untuk memberikan menu MPASI yang bukan hanya sekadar 4 Bintang saja.
Anak juga membutuhkan kandungan menu yang lengkap agar kebutuhan nutrisi terpenuhi, seperti lemak, kalsium dan vitamin C.
"Jadi sebenarnya 4 Bintang Plus ya."
"Itu yang penting menu lengkap, sehingga kebutuhan anak semuanya bisa terpenuhi," jelas Ayodhia.
Baca juga: Campurkan ASI untuk MPASI, Apakah Boleh? Begini Kata Dokter
Contoh Resep Menu MPASI 4 Bintang Bayi Usia 6 Bulan, melansir Grid.id:
1. Sup Ikan Tahu Brokoli
Bahan-bahan:
- 60 gr daging ikan nila (berat tanpa duri dan kulit), potong dadu
- 25 gr tahu putih, potong dadu
- 25 gr brokoli, potong kecil sesuai kuntum
- 30 gr beras putih, cuci bersih
- 1 siung bawang putih, goreng, haluskan, 1 butir bawang merah, goreng, haluskan
- 1/2 sdt minyak goreng, 350 ml air kaldu ayam
Cara membuat:
- Panaskan minyak di atas wajan antilengket.
- Masukkan ikan nila, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan tahu, brokoli, beras, bawang putih, bawang merah, dan air kaldu.
- Masak hingga semua bahan matang.
- Haluskan sup. Bisa juga disaring jika perlu.
2. Bubur Udang Tahu
Bahan-bahan:
- 60 gr nasi
- 45 gr udang giling, -20 gr tahu, potong kecil
- 30 ml santan cair, 10 gr tomat, potong kecil
- daun salam, jeruk nipis, garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang merah, 1/2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri, 1/3 cm jahe
- gula secukupnya
Cara membuat:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Campur udang, tahu, tomat, kemangi, santan cair dan bumbu halus hingga merata.
- Bungkus dengan daun pisang, masukkan juga daun salam. Kukus hingga matang.
- Ketika akan dicampur dengan nasi, ambil kemangi dan daun salam.
- Lalu, saring atau blender sebentar sesuai tekstur yang diinginkan (Siap disajikan untuk 3 porsi).
(Tribunnews.com/Latifah/Ranum Kumala Dewi)
