Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Siapa sangka kwetiau yang biasanya hanya digoreng atau dibuat kwetiau rebus bisa dijadikan kudapan yang sangat nikmat dengan tampilan yang sangat cantik seperti ini. Bola-bola kwetiau yang dipanir ini sangat pas Anda nikmati dengan saus sambal atau saus tomat untuk melengkapinya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 gram kwetiau basah, dipotong-potong, dicuci bersih
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
150 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
100 gram tepung panir kasar untuk pelapis
Bahan :
2 siung bawang putih, dicincang
2 buah cabai merah, dicincang
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
100 ml air
Cara membuat :
* Panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
* Masukkan air, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kental.Tambahkan kwetiau. Aduk sampai kalis. Angkat.
* Masukkan ayam giling dan udang giling. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.Bentuk bola-bola. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
* Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
* Saus, rebus bawang putih, bawang merah, saus tomat, saus sambal, dan air sampai harum. Angkat.
Sajikan bola kwetiau dengan saus.
Untuk 12 buah.