Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Membuat pepes tapi merasa hasil akhirnya kurang gurih? Anda dapat mengikuti cara berikut ini agar pepes buatan Anda menjadi semakin gurih.
Tambahkan satu sendok makan santan kental panas ke atas pepes yang baru matang. Lalu bungkus kembali. Sajikan hangat-hangat, pasti rasa pepes Anda jadi gurih tak tertandingi.
Pepes merupakan suatu cara mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Semua lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas api atau bara api dari arang sampai mengering.