Baca tanpa iklan
Laporan Koresponden Tribunnews.com, Richard Susilo
TRIBUNNEWS.COM - Makanan berbentuk bulat-bulat ukuran diameter sekitar tiga sentimeter yang dibuat dari adonan tepung terigu diisi potongan gurita di dalamnya, di dalam sebuah mall, sangat dikenal di Jepang, itulah takoyaki.
Biasanya dijual sebagai jajanan di pinggir jalan untuk dinikmati sebagai cemilan dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 biji, disajikan di atas lembaran plastik/karton berbentuk perahu atau dimasukkan ke dalam kemasan plastik transparan untuk dibawa pulang. Muncul pula di saat matsuri atau festival dan ada yang sebesar bola tenis (jambotako). Bisa kita nikmati banyak di berbagai tempat di Indonesia saat ini.
Salah satunya yang menjual takoyaki dengan nama Tokio Street, ternyata kini sudah ada 16 toko se-Indonesia di mana 11 di antaranya ada di Jakarta. Dimiliki seorang gadis cantik Indonesia yang bercita-cita dapat jodoh orang Jepang, Sheila Prasetio (31), ngobrol khusus dengan Tribunnews.com malam ini (29/12/2013) di Serpong.
"Saya sebenarnya makan takoyaki di Guangzhou, ibu kota Provinsi Guangdong China, eh malah ketagihan setiap hari. Dari situ saya punya ide, mengapa tidak punya takoyaki di Indonesia ya. Maka sepulang dari China tahun 2011 saya membuka toko takoyaki di MOI Kelapa Gading dan didukung oleh Carrefour saat itu. Kini toko milik saya ada 16 gerai dan 11 di antaranya di Jakarta," paparnya.
Sheila mengaku belum pernah ke Jepang bahkan desain ala Jepang dibuatnya sendiri tanpa bantuan orang Jepang, "Saya grafis desainer ya saya buat sendiri setelah belajar berbagai desain Jepang," tambahnya yang mengaku nama brand tokonya itu sudah dipatenkan agar tak ditiru orang lain.
"Saya ingin sekali ke Jepang belajar lebih lanjut mengenai makanan snack Jepang seperti takoyaki ini agar bisa lebih enak lagi sesuai aslinya, moga-moga tahun depan saya bisa ke Jepang," ungkapnya lagi mengungkapkan harapannya bersemangat.
Tokonya yang ada di Jakarta bisa dijumpai di Summarecon Mall Serpong, Central Park, Kota Kasablanca, Ambassador mall, Setiabudi Building 1, Kelapa Gading Mall, Cempaka Mas, Lebak Bulus Carefour, Mall Atrium, Karawaci Mall dan Sentul Pasar Ahpoong. Selain di Jakarta ada pula di Bali dan di Palembang
Si cantik ini ternyata membuat juga makanan ala Jepang lain seperti sosis grill mayonnaise, dan minuman tamagocha yaitu minuman seperti lichee jelly, "Saya akan coba kembangkan makanan-makanan lain ala Jepang yang saya yakin banyak disukai orang Indonesia nantinya," paparnya lagi.
Takoyaki yang dibuatnya ada sausnya yang diimpor dari Jepang sedangkan lainnya bahannya dari Indonesia dibuatnya dan diraciknya sendiri sehingga enak sesuai rasa orang Indonesia, "Moga-moga kalau bisa belajar dari Jepang langsung takoyaki ini dapat lebih enak lagi dan bukan tidak mungkin nantinya kita franchise-kan," ujarnya bercita-cita mengenai masa depan makanan ini.