Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Pisang goreng dibalut wijen, pasti enak.
Pisang yang lembut dikombinasikan wijen yang bertekstur. Apalagi diberi pelapis gula dan madu.
Lengkap sudah kelezatan pisang goreng balut gula wijen ini.
Bahan-bahan:
2 buah pisang tanduk, potong 1 1/2 cm
2 sendok teh wijen sangrai
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
75 gram tepung terigu
75 gram tepung beras
2 sendok teh tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
175 ml air es
Bahan Pelapis:
75 gram gula merah sisir
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan madu
1/8 sendok teh garam
25-50 ml air
Cara Membuat Pisang Goreng Balut Gula Wijen:
Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, garam, dan gula tepung. Tambahkan air es. Aduk rata.
Celupkan pisang ke dalam pencelup. Masukkan satu per satu kedalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
Pelapis, gosongkan gula merah, gula pasir, dan madu. Masukkan air hingga mendidih dan agak kental.
Masukkan pisang dan wijen sangrai. Aduk hingga pisang terbalut rata.
Untuk 10 porsi