Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kulit lasagna tidak harus dibuat dari tepung terigu. Dari singkong pun bisa dan enak.
Untuk isinya, Anda bisa membuat dari ayam, daging, atau ikan.
Setelah dijodohkan dengan saus putih yang kaya keju, lasagna singkong benar-benar lezat.
Bahan-bahan Kulit:
500 gram singkong, dikupas, dipotong bulat 1/2 cm, dikukus 1/2 matang
100 gram keju cepat leleh, diparut untuk taburan
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
200 gram ayam giling
3 buah tomat, dibuang biji, dicincang
100 gram saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh oregano
100 ml air
minyak untuk menumis
Bahan Saus Putih:
2 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu protein sedang
400 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Lasagna Singkong:
Isi, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai kental. Masukkan oregano. Aduk sampai harum. Sisihkan.
Saus putih, panaskan margarin sampai meleleh. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai licin. Tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai bergumpal.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan keju. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Sisihkan
Tata singkong di dasar pinggan tahan panas. Tuangkan isi. Ratakan. Tuangkan saus putih. Ratakan. Tata singkong kembali. Lakukan sampai 3/4 tinggi pinggan. Taburkan keju.
Letakkan di dalam loyang yang sudah diberi air. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 20 menit sampai matang.
Untuk 10 buah