Baca tanpa iklan
Saat memilih ikan segar perhatikan aroma, warna, kekenyalan, serta harus terbebas dari parasit.
Sedangkan untuk makanan yang diproses, perhatikan tanggal kedaluwarsanya.
Trik Menggulung
Oleskan air di atas nori agar nasi atau isian sushi bisa menempel sempurna. Gunakan makisu, rakitan bambu khusus untuk menggulung sushi. Padatkan sambil didorong saat menggulung nori agar nasi rekat dan bentuknya bulat.
Cara Penyajian
Sajikan sushi bersama kecap asin Jepang, wasabi, acar jahe (gari), dan bubuk cabai (togarashi).