Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Dulu, kita bisa menemukan warkop atau warung kopi dimana-mana dengan sangat mudah .
Disana kita bisa membeli bubur kacang hijau hangat yang terasa empuk dan lembut di lidah.
Tapi sekarang, warkop sudah sulit ditemukan. Jadi, kalau mau merasakan kenikmatan bubur kacang hijau, kita harus bisa membuatnya sendiri di rumah.
Masalahnya, membuat bubur kacang hijau bukan perkara yang mudah. Bahannya sih memang mudah, tapi prosesnya yang agak rumit.
Kalau belum tahu, kacang hijau akan sulit empuk sehingga terasa kurang nikmat.
Ya, bagian paling sulit dari membuat bubur kacang hijau adalah proses menjadikannya empuk dan pecah.
Tenang, kami punya cara mudahnya yang bisa anda ikuti di rumah.
Baca: Perubahan Yuni Shara 10 Tahun Terakhir Ada di Buku Ini
Rendam Dulu Sebelum Direbus
Kacang hijau dijual di pasaran dalam keadaan kering. Akibatnya, tentu jadi butuh waktu lama ketika direbus.
Nah, supaya tidak menghabiskan banyak gas, ada trik mudah supaya kacang hijau lebih cepat empuk.
Caranya, rendam kacang hijau dalam air selama semalaman. Jadi kalau besok mau membuat bubur kacang hijau, rendam dalam air dari malam ini.
Paginya, kacang hijau akan jadi lebih lembut. Merebusnya sampai empuk pun jadi lebih singkat dan kita bisa hemat gas.
Jangan Tambahkan Gula Sembarangan
Kacang hijau yang empuk bisa dihasilkan kalau kacang hijaunya pecah atau merekah. Kalau tidak pecah, sudah pasti kacang hijau akan keras.