News

Bisnis

Super Skor

Sport

Seleb

Lifestyle

Travel

Lifestyle

Tribunners

Video

Tribunners

Kilas Kementerian

Images

Tips Agar Sponge Cake Buatan Sendiri Bisa Seenak dan Lembut Seperti Buatan Toko Kue

Editor: Anita K Wardhani
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Sponge cake

TRIBUNNEWS.COM - Apakah anda merasa sponge cake buatan rumah hasilnya tidak selembut buatan toko-toko kue atau bakery ternama?

Jangan sedih dulu.

Ada beberapa tips agar sponge cake buatan kita bisa selembut bakery.

Mengutip SajianSedap.id, Sponge cake sendiri punya tekstur seperti sponge, lembut dan berpori.

Cara pembuatan sponge cake selalu diawali dengan pengocokan gula dan telur sampai mengembang.

Setelah itu dilanjutkan dengan memasukkan tepung-tepungan kering.
Terakhir baru dimasukkan mentega atau margarin leleh atau jenis lemak lain.

Nah, kalau sudah tahu cara pembuatannya, sekarang kita tinggal mengintip tips agar sponge cake buatan kita bisa sukses enak dan lembut.

1. Kuning telur jadi rahasia sponge cake lembut.

Makin banyak kuning telur, hasilnya akan makin lembut.

Tepung maizena juga bisa ditambahkan karena bisa membuat sponge cake elastis.

Tapi jumlah maizena tak boleh lebih banyak dari tepung terigu.

Perbandingan antara maizena dan terigu adalah 1 : 4.

2. Kadang ada resep sponge cake yang menggunakan emulsifier.

Baca: Mau Busana Berbahan Brokat Tetap Awet? Yuk Ikuti Trik Ini

Biasanya, emulsifier digunakan pada sponge cake yang harus dilapis.

Halaman
12
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda

Berita Populer

Berita Terkini