Baca tanpa iklan
Namun, karena teksturnya yang cenderung lebih lembut, cukup gunakan api yang kecil.
Ayam ini juga boleh langsung dibakar dengan diolesi bumbu di bagian luarnya.
Ayam Kampung
Berbeda dengan ayam negeri, ayam kampung lebih besar ukurannya.
Namun, ia memiliki cita rasa yang lebih manis dan gurih.
Ayam bakar yang bahan bakunya adalah ayam jenis ini pasti terasa lebih istimewa.
Dalam memilih ayam kampung, ambil yang tidak terlalu besar.
Baca: Selamat Tinggal Daging Ayam Kampung yang Alot, Coba Empat Cara Ini dan Rasakan Empuknya
Pilih daging ayam kampung yang memiliki berat ideal 800 gram.
Pasalnya, jika terlalu besar, tentu akan makan waktu lama untuk mematangkannya.
Karena teksturnya yang liat, ayam kampung harus diungkep terlebih dahulu.
Serat-seratnya begitu rapat sehingga keras dan sulit dimakan.
Proses mengungkep selain memberikan rasa, juga akan membuat ayam kampung lebih empuk.
Ayam Pejantan
Di pasaran, kita bisa menemui ayam broiler jantan yang disebut dengan ayam pejantan.
Berbeda dengan ayam broiler biasanya, ayam ini bentuknya agak panjang.
Dagingnya pun tidak terlalu tebal.
Untuk mengolahnya, bisa dengan cara diungkep terlebih dahulu agar lebih lembut.
Namun, jika infin langsung dibakar juga tidak masalah.
Nah, itulah cara tepat dalam memilih ayam untuk dibakar.
Pastikan Anda mengikuti cara ini saat berbelanja sehingga rasa makanan kita tentu akan lebih enak.