Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Seblak masih jadi jajanan favorit hampir semua orang.
Tapi daripada beli, lebih baik buat saja sendiri di rumah.
Nah, sebelum membuat, simak tips membuat seblak kuah berikut ini supaya rasanya lebih nendang.
Rasa gurih dan pedasnya pun dijamin bikin siapapun yang memakannya jadi ketagihan.
Kuncinya ada pada peracikan bumbu yang digunakan.
Yuk, langsung intip!
Baca: Dingin Dingin Begini Enaknya Makan Tom Yam, Masak Sendiri Yuk, Gak Perlu Bumbu Instan, Ini Tipsnya
1. Gunakan 4 bumbu dapur
Bumbu seblak kuah pedas harus menunjukkan aroma kencur.
Hal ini dikarenakan kencur merupakan rempah yang jadi ciri khas makanan tanah Sunda, tempat di mana seblak ditemukan.
Supaya aroma kencurnya menonjol, buat bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur saja.
Cabai bisa digiling terpisah supaya tingkat kepedasan seblak bisa kita atur.
Baca: 5 Kejadian Aneh di Kediaman Soeharto Dibongkar Penjaga Rumah: Gamelan Bunyi Sendiri Jam 2 Dini Hari
2. Trik bumbu meresap sempurna pada kuah
Langkah selanjutnya adalah menumis bumbu halus.
Tumis sampai harum, kemudian sisihkan di pinggir wajan.