News

Bisnis

Super Skor

Sport

Seleb

Lifestyle

Travel

Lifestyle

Tribunners

Video

Tribunners

Kilas Kementerian

Images

Trik Memasak

Gulai, Masakan Tradisional yang Terkenal Kelezatannya, Ini Tips Memasak Agar Lebih Harum Aromanya

Editor: Anita K Wardhani
AA

Text Sizes

Medium

Large

Larger

Gulai gurame.

TRIBUNNEWS.COM - Masakan tradisional Indonesia sudah terkenal dengan kenikmatannya.

Selain karena menggunakan rempah yang khas, masakan Indonesia bisa menjadi sangat nikmat karena cara pengolahan bumbunya.

Salah satu masakan tradisional yang terkenal adalah gulai.

Hidangan berkuah santan ini terkenal karena cita rasa gurih dari perpaduan santan dan bumbu halusnya.

Untuk membuat masakan tradisional menjadi lebih beraroma dan nikmat, ikuti saja tips sederhana berikut ini.

Pengolahan Bumbu

Bumbu dalam masakan tradisional ada dua macam.

Bumbu yang kering dari biji-bijian, misalnya seperti kemiri, atau biji pala.

Ada juga bumbu yang segar seperti dari dedaunan pengharum dan umbi seperti jahe, kunyit dan kencur.

Untuk mengolah dari dua bumbu di atas, ini hal penting yang harus kita simak.

Baca: Ganti Micin dengan Gula Sebagai Penyedap Rasa Agar Masakan Tetap Sehat

1.Sangrai Bumbu

Untuk bumbu kering seperti ketumbar, kemiri dan merica, sebelum dihaluskan harus disangrai dulu supaya aromanya keluar.

Saat menyangrai, gunakan api kecil dan sangrai hingga aromanya keluar.

2. Bakar bumbu

Halaman
123
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda

Berita Populer

Berita Terkini