Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM- Begini tips agar kue sus mengembangdan tidak kempes.
Kalau kue sus mengembang dan tidak kempes, hasilnya pasti cantik dan disuka.
Makanya, pemula harus tahu tips agar kue sus mengembang dan tidak kempes.
Kue sus yang sukses tentu harus mengembang sempurna, meninggi dan tidak kempes.
Bukan hanya agar cantik tampilannya, kue sus yang mengembang otomatis akan menjadi kopong di dalamnya.
Bagian kopong inilah yang nantinya akan diisi vla, cream, dan aneka isi lainnya.
Sayangnya, masih banyak dari kita yang gagal membuat sus.
Kue sus tidak bisa mengembang, malah melebar atau kempes.
Berikut ini, tips agar kue sus mengembang dan tidak kempes.
1. Telur, air, atau margarin harus pas.
Kalau penggunaan bahan telur, air, atau margarin terlalu banyak, adonan sus pasti lebih cair dan hasilnya jadi lebih sulit mengembang.
Tapi, yang paling sering terjadi adalah kebanyakan menggunakan telur.
Ketahuilah, rumus membuat kue sus sebenarnya sangat mudah.
Perbandingan air, tepung, dan margarin adalah 2 : 1 : 1. Jadi, kalau menggunakan 200 ml air, kita membutuhkan 100 gram terigu dan 100 gram mentega.